Bursa'da Kestane Şekeri Üretimi: İlka Şekerleme, Kardelen ve Cardelion
Bursa iş dünyası temsilcileri, İlka Şekerleme tesislerinde Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla dış pazara üretim yapan işletmenin kestane şekeri süreçlerini yakından inceledi.
Ziyaret ve katılımcılar
Ziyarete Balkantürksiad Kurucu Başkanı Naci Şahin, İnoksan A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık, Ekmasan A.Ş Yönetim Kurulu Başkanı Mustafa Barutçuoğlu, Uzay Pastanesi’nin kurucularından Nizamettin Erol ve Ekonomi Yazarı Av. Öztürk Yazıcı katıldı.
Üretim, modernizasyon ve kalite standartları
İlka Şekerleme Genel Müdürü Mümin Akgün, heyete üretim hatlarındaki modernizasyon sürecini, hijyen uygulamalarını ve ham maddeden paketlemeye kadar uzanan tüm aşamaları anlattı. Akgün, şirketin FSSC 22000 Versiyon 6.00 belgesine sahip sektörün ilk firmalarından olduğunu belirterek izlenebilirlik altyapısı ve kalite kontrol protokollerinin uluslararası normlara uygun yürütüldüğünü vurguladı.
Akgün şu ifadeyi kullandı: "Tüketici beklentileri her geçen yıl yükseliyor. Biz de tüm süreçlerimizi global standartlara göre güncelleyerek geleneksel kestane şekerini yüksek teknoloji ve tam izlenebilir bir sistemle üretiyoruz".
Ziyaretçi izlenimleri
Katılımcılar Kardelen markalı ürünlerin tadımını yaparak üretim kalitesi ve tesis hijyeninden övgüyle söz etti. Öztürk Yazıcı, Bursa’nın geleneksel lezzetinin daha geniş pazarlara ulaşması gerektiğini belirterek kestane şekeri ihracatının artırılmasının önemine dikkat çekti. Vehbi Varlık, Kardelen’in Bursa ve Türkiye gıda sanayisine kattığı değeri, Nizamettin Erol ise Kardelen-Uzay iş birliğinden duyduğu memnuniyeti vurguladı. Mustafa Barutçuoğlu, Kardelen’in uluslararası pazarlarda gördüğü ilginin sevindirici olduğunu kaydetti. Naci Şahin ise Bursa Ticaret ve Sanayi Odası’nın "Bursa büyürse Türkiye büyür" mottosuna atıf yaparak markanın güçlenmesinin şehrin ekonomik dinamizmine katkı sağlayacağını söyledi.
İhracat vizyonu
Mümin Akgün, Kardelen, Yaylacık ve Cardelion markalarıyla hem iç hem dış pazarda operasyon yürüttüklerini hatırlatarak şirketin 34 ülkeye ihracat gerçekleştirdiğini açıkladı. Akgün, "Modern üretim teknolojimiz ve yüksek hijyen standartlarımızla Bursa’nın geleneksel lezzetini dünya pazarlarında daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyoruz" dedi.
İŞADAMLARI KARDELEN KESTANE ŞEKERİNİ ZİYARET ETTİ
