Başının üstünde tepsiyle 34 yıldır Rize sokaklarını arşınlayan sandviççi
34 yıllık meslek mirası:
Rize sokaklarının tanınan simalarından Cemil Baltacı, henüz 15 yaşındayken başladığı sandviççiliği 34 yıldır sürdürüyor. Bugün 49 yaşında olan Baltacı, başının üzerinde taşıdığı tepsisiyle kentin cadde ve sokaklarında dolaşarak geçimini sağlıyor.
Günlük rotası ve çalışma temposu:
Her gün tepsisini omzuna alıp yürüyen Baltacı, günlük ortalama 30 kilometre yol kat ettiğini, bunun Rize’de yaklaşık 2-2,5 tur anlamına geldiğini aktarıyor. Aktif çalışma temposunun sağlığını korumasında etkili olduğunu söyleyen Baltacı, şu anda 86 kilo olduğunu ve uzun yıllardır ciddi bir sağlık sorunu yaşamadığını belirtiyor.
Sandviçlerin arkasındaki emek:
Baltacı’nın sattığı sandviçlerin hazırlığı yıllardır evlerinin mutfağında yapılıyor. 25 yıldır eşi Altın Baltacı da işin içinde; sabah fırından gelen ekmeklerle başlayan hazırlık sürecinde Cemil peynirleri hazırlarken, Altın diğer malzemeleri yıkayıp temizleyerek hijyen ve titizlikle paketlemeyi tamamlıyor.
Yıllar içinde müşterileriyle güçlü bir bağ kuran Baltacı, birkaç gün satışa çıkmadığında vatandaşların kendisini merak ettiğini, bunun kendisine gurur verdiğini söylüyor. Müşteri memnuniyetinin işinin en önemli karşılığı olduğunu vurgulayan Baltacı, işini severek yaptığını ve emeğine saygı gösterdiğini ifade ediyor.
Müşterilerinden Oğuzhan Meral Baltacı’yı çocukluğundan beri tanıdığını belirterek, onun güler yüzlü, çalışkan ve güvenilir biri olduğunu anlatıyor. Meral, sandviçlerin lezzet ve kalitesinin yıllardır aynı olduğunu, herkesin gönül rahatlığıyla alabileceğini vurguluyor.
Aile içindeki emeğin ve kuşaktan kuşağa aktarılan mesleki bilginin Baltacı’nın Rize sokaklarındaki görünürlüğünü artırdığı dikkat çekiyor. Cemil ve Altın Baltacı çifti, aldıkları teşekkürler ve müşteri dönüşleriyle motive olarak titizlikle çalışmaya devam ediyor.
RİZE'DE HENÜZ 15 YAŞINDAYKEN BAŞLADIĞI SANDVİÇ SATICILIĞINI 34 YILDIR SÜRDÜREN CEMİL BALTACI, BAŞININ ÜZERİNDE TAŞIDIĞI TEPSİSİ VE GÜLER YÜZÜYLE KENTİN TANINAN SİMALARINDAN BİRİ HALİNE GELDİ