Bitlis'in 42 lezzeti sahnede: yöresel yemekler gelecek kuşaklara aktarılıyor
Bitlis'te yöresel tatlar buluştu:
Bitlis'in düşman işgalinden kurtuluşunun 110. yıl dönümü etkinlikleri kapsamında düzenlenen Bitlis Yöresel Yemek Yarışması, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Etkinlikte kentin mutfak geleneğini yansıtan 42 çeşit yöresel yemek yarıştı ve ziyaretçiler ilgi gösterdi.
Yarışmanın amaçları ve katılım:
Yarışma, Bitlis mutfağının zengin çeşitliliğini tanıtmayı ve bu kültürel mirası gelecek nesillere aktarmayı amaçlıyor. Organizasyon kapsamında kadın katılımcılar hazırladıkları yöresel lezzetlerle hünerlerini sergiledi; etkinlikte hem yarışmacılar hem de izleyiciler yoğun ilgi gösterdi.
Bitlis Belediye Başkanı Nesrullah Tanğlay, yarışmanın yıllardır düzenlenen Bitlis buluşmalarının en ilgi gören etkinliklerinden olduğunu vurguladı. Tanğlay, yarışmanın temel amacını şöyle özetledi: "Bir sürü yemeğimiz var bizim. Biz bu yemek yarışmasını niye yapıyoruz? Bitlis’imizin gastronomisi önemli, yemekleri önemli. Bu yemekler kaybolmasın diyoruz. Genç kızlarımız da annelerinden öğrensin. Bu yarışmayla beraber de bir heyecan oluşsun istiyoruz".
Ödüller ve katılımcı desteği:
Yarışmada dereceye girenlere para ödülleri verilecek: birinciye 20 bin TL, ikinciye 15 bin TL, üçüncüye ise 12 bin 500 TL takdim edilecek. Ayrıca yarışmaya katılan tüm isimlere yemek masrafları için 3'er bin lira ödeme yapılacağı açıklandı.
Belediye Başkanı Tanğlay, toplam 42 katılımcı olduğunu ve malzeme masraflarının belediye tarafından karşılanacağını belirterek, "Hiç kimse bu konuda kendi bütçesinden bir şey çıkarmasın. Bütün katılımcıların masrafını biz 3 bin lirayla karşılayacağız" dedi.
Yarışma, katılımcı ve ziyaretçilere sunduğu canlı atmosferle Bitlis mutfağının güncel tanıtımına katkı sağlarken, uygulanan destek mekanizmalarıyla da yerel üretimin ve geleneklerin korunmasına yönelik somut adımlar atıldı.
Yerel değerlerin korunması ve turizme katkı:
Bitlis Valisi Ahmet Karakaya etkinlikte yaptığı konuşmada yöresel yemeklerin kentin kültürel mirasının önemli bir parçası olduğunu belirtti. Karakaya, "Bir şehri şehir yapan aslında onun tarihi, coğrafyası ve kültürüdür. Tarih ve kültür deyince de aklımıza gelen önemli hususlardan birisi şehrin kültürel dokusu ve yemekleridir. Hanım kardeşlerimiz şehrimizin kültürel dokusunu yaşatıyor, gastronomi değerlerini genç nesillere aktarıyorlar. Bunun için gerçekten takdire şayan bir çalışma" ifadelerini kullandı.
Vali Karakaya ayrıca yöresel yemeklerin turizme katkısına dikkat çekerek, gençlerin bu yemekleri öğrenmesinin ve sürdürmesinin önemine vurgu yaptı ve belediyenin bu hizmetini takdir etti.
Etkinlik, Bitlis'in mutfak mirasını görünür kılarken, yarışma sayesinde bu lezzetlerin kayıt altına alınması, öğretilmesi ve tanıtımı yönünde sürdürülebilir bir sürecin parçası olma hedefini taşıyor.
BİTLİS’İN DÜŞMAN İŞGALİNDEN KURTULUŞUNUN 110. YIL DÖNÜMÜ ETKİNLİKLERİ KAPSAMINDA DÜZENLENEN BİTLİS YÖRESEL YEMEK YARIŞMASI, YOĞUN KATILIMLA GERÇEKLEŞTİRİLDİ.