Emirdağ davet geleneği ve yemek kültürü kitapla belgelendi
Emirdağ davet geleneği ve yemek kültürü kitapla belgelendi
Kültür ve edebiyat çevrelerinde tanınan Emirdağlı yazar Fikret Akın, uzun araştırmalarının ürünü olan Emirdağ yemek kültürü ve davet geleneği adlı çalışmasını Eskişehir’de yayımladı. Yazarın eseri, bölgenin sosyal ritüelleriyle mutfak pratiklerini bir araya getirerek yerel belleğe katkı sunuyor.
Kitabın kapsamı ve içeriği:
Akın, kitabını hazırlarken 3 yıl içinde saha ve arşiv araştırmaları yaptı. Eserde Emirdağ’a özgü davet şekilleri detaylandırılıyor; El Öpme Daveti, Gezek Gezme, Asker Daveti, Arife, Aşure Günü ve Hıdırellez Daveti gibi gelenekler ayrı bölümler halinde ele alınıyor. Her bölümde ritüelin işleyişi, katılımcı profili ve davetin toplumsal işlevi anlatılıyor.
Mutfak kısmında ise yerel lezzetler sınıflandırılmış biçimde sunuluyor: çeşitli çorbalar, çeşitli pilavlar, çeşitli köfteler, çeşitli sarma ve dolmalar, çeşitli yemekler, çeşitli hamur işleri ile çeşitli tatlılare yer veriliyor. Bu düzenleme, hem gastronomi araştırmacılarına hem de bölge sakinlerine kolay başvuru imkanı sağlıyor.
Yazarın geçmişi ve çalışma motivasyonu:
Fikret Akın, Edebiyat Fakültesi Felsefe Bölümü mezunu olup uzun yıllar Eskişehir’de edebiyat öğretmenliği yaptıktan sonra emekli oldu. Akın, çalışmasını anlatırken Emirdağ’ı baba ocağı olarak tanımlıyor ve bölgenin kültürel mirasını kayıt altına almanın motivasyonunu vurguluyor.
Yazar, eserin Emirdağ ve Eskişehir’deki edebiyat kütüphanelerine katkı sağlayacağını belirtti ve kitabın yerel gelenekleri yaşatmaya, gelecek kuşaklara aktarmaya hizmet edeceğini ifade etti. Çalışma, hem antropolojik hem de gastronomik açıdan bölgeyi anlamak isteyenler için kaynak niteliği taşıyor.
‘EMİRDAĞ YEMEK KÜLTÜRÜ VE DAVET GELENEĞİ’ ADLI ÖRNEK KİTABI ESKİŞEHİR DE YAYIMLANDI