Kilis'te serinliğin formülü: günde 400 bardağa ulaşan meyan şerbeti

Kilis'te meyan şerbetine artan ilgi

Kilis'te etkili olan sıcak hava dalgası, kentin yöresel içeceklerinden soğuk meyan şerbeti'ne olan ilgiyi artırdı. Yaz aylarında pazarlarda ve sokaklarda serinlemek isteyenlerin uğrak noktalarından biri haline gelen şerbet, özellikle gündüz saatlerinde yoğun talep görüyor.

Satış rakamları ve fiyatlandırma:

Yaklaşık 15 yıldır sabah pazarında şerbet satan Selahattin İncirli, yaz döneminde günlük satışlarının ortalama 300-400 bardak arasında değiştiğini belirtiyor. İncirli, bir bardağın satış fiyatının 15 lira olduğunu söylüyor ve yaz aylarının sürekli yoğun geçtiğini vurguluyor.

Gelenek, sağlık iddiaları ve tüketici eğilimleri:

Mesleği abisinden öğrendiğini aktaran İncirli, şerbetin sağlığa faydaları olduğuna inandığını ifade ediyor: "Bu meslek abimden bana geçti. Şerbet böbrekteki kum ve taşın atılmasına yardımcı olur, mideyi rahatlatır ve şişkinliği giderir." Kent sakinleri de serinlemek için su yerine zaman zaman meyan şerbetini tercih ettiklerini, bunun Kilis'in geleneksel içeceklerinden biri olduğunu belirtiyorlar.

Hem yerel bir lezzet hem de yazın serinletici alternatifi olarak öne çıkan soğuk meyan şerbeti, Kilis pazarlarında bu sezon da yoğun ilgi görüyor.

SELAHATTİN İNCİRLİ, YAZ AYLARINDA GÜNLÜK 300 İLA 400 BARDAK ŞERBET SATTIĞINI SÖYLEDİ.