Kocaeli'de tam buğday ekmeği sofralara daha erişilebilir hale geliyor
Kocaeli'de tam buğday ekmeği uygulaması:
Hızır 41 Üretim Merkezi bünyesinde üretilen tam buğday unlu ekmek, Kocaeli Büyükşehir Belediyesi tarafından kent genelindeki halk ekmek büfelerinde satışa sunuldu. Slogan olarak benimsenen "Kendine İyilik Et, Tam Buğday Ekmeği Tüket" çağrısıyla uygulama; sağlıklı ve dengeli beslenme alışkanlıklarının yaygınlaştırılmasını hedefliyor. Üretilen ekmekler, 430 gram ağırlığında paketlenerek tüketicilere ulaştırılıyor.
Üretim ve hedefler:
Üretim sürecinde Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı’nın sağlıklı beslenme kriterleri dikkate alınıyor. Bu yaklaşım kapsamında üretimde kullanılan tam buğday unu ile buğdayın değerli besin öğelerinin korunması amaçlanıyor. Büyükşehir yetkilileri, projenin öncelikli hedefinin kentte daha fazla kişinin tam buğday ürünlerine erişimini sağlamak ve dengeli beslenme bilincini artırmak olduğunu belirtiyor.
Besin değeri ve tüketiciye katkısı:
Tam buğday ekmeği, yüksek lif içeriği sayesinde uzun süre tokluk hissi oluşturabilir ve bağırsak sağlığının korunmasına katkı sağlayabilir. Ayrıca tam buğday unu; lif, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko gibi besin öğelerini içeriyor ve bu yönüyle dengeli beslenmede alternatif sunuyor. 430 gramlık tam buğday ekmek, halk ekmek büfelerinde uygun fiyat politikasıyla satışa sunularak daha fazla Kocaeliliye ulaşması hedefleniyor.
KOCAELİ’DE HIZIR 41 ÜRETİM MERKEZİ’NDE ÜRETİLEN TAM BUĞDAY UNLU EKMEK, KENT GENELİNDEKİ HALK EKMEK BÜFELERİNDE SATIŞA SUNULDU.