Kovan dışı balın peşinde: Erzincan’da ağaç gövdelerinden toplanan doğal bal

Doğadan gelen hasat:

Erzincan’da arılar kovanlardan ayrılarak kuru ağaç gövdeleri ve kayalıklarda kendi yuvalarını kuruyor. Bu kovan dışı üretim, bölgedeki bal avcılarının dikkatli izlemesiyle Ağustos ayında yoğunlaşan bir çalışma haline geliyor. Takip edilen arılar sayesinde tespit edilen yuvalardan elde edilen bal hem bölge halkının hem de yerel pazarların ilgisini çekiyor.

Yuva tespiti ve iz sürme:

Bal avcıları, genellikle dere yataklarında su içmeye gelen arıların güzergâhını takip ederek çalışma planını oluşturuyor. Murat, Mustafa ve Hüseyin isimli üç arkadaş günlerce doğada arama yapıyor; kimi zaman bir yuvayı bulmak haftalar sürebiliyor. Tespit edilen noktalar işaretleniyor ve hasat zamanına kadar bu kayıtlar korunuyor.

Hasat yöntemi ve arıların korunması:

Hasat zamanı geldiğinde avcılar yuva girişlerini yapraklarla kapatıyor, ardından ağacı dikkatlice tıraşlayarak peteklere ulaşıyor. Çalışma sırasında peteklere ve arılara zarar vermemeye özen gösteriliyor; çıkarılan arılar kovanlara yerleştiriliyor. Aldıkları bal miktarı ağaçtan ağaca değişiyor; şimdiye dek tespit ettikleri bazı ağaçlardan en fazla 20 kilogram bal elde ettiklerini aktarıyorlar. Elde edilen doğal bal genellikle satılıyor ve bu uğraş, bal avcıları için hem hobi hem gelir kaynağı niteliği taşıyor.

Bal avcılığı yapanlar, iz sürme ve hasat sürecinin zahmetli ama ödüllendirici olduğunu belirtiyor; bazıları için bu çalışma 'dünyanın en tatlı işi' olarak tanımlanıyor. Bölgedeki yöntemler, hem doğal bal üretimini hem de arıların korunmasını ön planda tutacak şekilde yürütülüyor.

KOVANLARDAN UZAKTA ÜRETİLİYOR, ERZİNCAN’DA DOĞADAN HASAT EDİLİYOR