manda çiftliği kurdu, köyünün simgesi haline geldi

manda çiftliği kurdu, köyünün simgesi haline geldi

Bayburt'un Aydıntepe ilçesine bağlı İncili köyünde yaşayan 30 yaşındaki Şafak Eraslan, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın 'Uzman Eller' projesinden aldığı 100 bin lira hibe desteğiyle kurduğu işletmeyle köy hayatına yeni bir soluk getirdi. 2022'de 7 manda ile başladığı yetiştiriciliği, işletmedeki gelişim ve talep artışıyla birlikte 17 mandaya çıkardı.

işletmenin büyümesi ve üretim:

Eraslan, kısa sürede hayvancılık bilgisini geliştirdiğini ve işletmesini sistematik hâle getirdiğini belirtiyor. Kendi üretimi olan manda sütü, yoğurdu ve yağı Türkiye'nin farklı illerindeki müşterilere gönderiliyor; ürünlere yönelik talep yoğun olduğundan zaman zaman siparişlere yetişmekte zorlandığını ifade ediyor. İşletmede uygulanan bakım, besleme ve hijyen önlemleri üretim kapasitesinin artmasına katkı sağladı.

köy kimliği ve yerel etki:

İncili köyünde mandalar kısa sürede ilgi odağı oldu. Eraslan, köyüne gelenlerin artık burayı 'mandaları olan köy' olarak tanımaya başladığını, bazen yol kenarında araçlardan fotoğraf çekildiğini söylüyor. Bu görünürlük, hem kırsal turizme hem de köyün ekonomik canlılığına katkı sağlıyor; mandaların köyün simgesi haline gelmesi, yerel kimliği güçlendiriyor.

Kentin tek kadın manda yetiştiricisi olarak öne çıkan Eraslan, projenin aile ekonomisine sağladığı katkıyı vurguluyor. Ayrıca gençlere, bekleme sürecini üretime dönüştürmelerini tavsiye ediyor: proje öncesinde KPSS'ye hazırlanıp atanmayı düşündüğünü, ancak Uzman Eller sayesinde yetenek alanında ilerleme kaydettiğini belirtiyor.

Eraslan, proje sürecinde kendisine destek veren Tarım ve Orman Bakanlığı ile il ve ilçe tarım müdürlüklerine teşekkür ediyor ve üretimi sürdürerek hem işletmesini büyütmeyi hem de köyündeki olumlu etkiyi korumayı hedefliyor.

BAYBURT’UN ‘MANDALI KIZI’: KÖYÜNÜN SİMGESİ OLDU