Söğütlü'nün ince yapraklı lahanası tarladan sofraya

Söğütlü lahanasında hasat başladı

Erzurum'un Aziziye ilçesine bağlı kırsal Söğütlü Mahallesi'nde bölgeye özgü Söğütlü lahanasının hasadı başladı. Bu yıl mahallede 500 bini aşkın lahana ekimi yapıldı ve ürün, Erzurum ile çevre illerin lahana ihtiyacının önemli bir bölümünü karşılamaya aday.

özellikleri ve kullanım alanı:

Söğütlü lahanası ince yapısı ve geniş yapraklarıyla öne çıkıyor; bu özellikler onu özellikle geleneksel lahana dolması yapımında tercih edilen bir ürün haline getiriyor. Yöre mutfağında önemli bir yere sahip olan lahana, hasatla birlikte yerel pazarların tedarik kaynaklarından biri olarak öne çıkıyor.

çiftçilerin beklentisi:

Mahallede çiftçilik yapan Necati Kaya, 'Bu yıl lahana ekimimizi yaptık ve hasadına başladık. Söğütlü lahanası artık mahallemizle özdeşleşmiş, bölgede bilinen bir ürün haline geldi. Lahanalarımız özellikle dolma yapımında tercih ediliyor. İnşallah bu yıl verimli bir sezon geçiririz. Emeğimizin karşılığını almayı umut ediyoruz. Üretim yapan tüm çiftçilerimize bol ve bereketli kazançlar diliyorum' dedi. Üreticiler, hasat döneminde verim ve satış koşullarına göre sezonun ekonomik seyrini takip ediyor.

Hasadın sürmesiyle birlikte hem yöresel tüketimde hem de bölgesel tedarikte hareketlilik bekleniyor; üreticiler emeklerinin karşılığını almayı ve bereketli bir sezon geçirmeyi umuyor.

ERZURUM’UN AZİZİYE İLÇESİNE BAĞLI KIRSAL SÖĞÜTLÜ MAHALLESİ’NDE, BÖLGENİN ÖNEMLİ TARIM ÜRÜNLERİNDEN OLAN SÖĞÜTLÜ LAHANASININ HASADINA BAŞLANDI. NECATİ KAYA