Torosların zirvesinde karakovanlarla hayatını sürdüren emekli imam

Toroslarda karakovanların bekçisi:

Adana'nın Saimbeyli ilçesine bağlı Avcıpınarı ve Beypınarı Yaylası'nda yaşayan 68 yaşındaki emekli imam hatip Hayfi Demirboğa, emeklilik sonrası yaşamını arıcılığa adadı. Toros Dağları'nın 1600 rakımındaki yaylada karakovanlarının başında günlük yaşamını sürdüren Demirboğa, doğayla uyumlu üretimi tercih ettiğini söylüyor.

Arı sevgisinin kökeni ve üretim süreci:

Demirboğa, arıya olan ilgisinin çocukluğundan beri sürdüğünü belirterek 'Çocukluğumdan beri arıya meraklıydım' diyor. 1989 yılında görev yaptığı dönemde maaşının yarısından fazlasını vererek bir amcadan ilk karakovanını aldığını aktarıyor ve o günden beri arıcılığın hayatının merkezi olduğunu vurguluyor. Yaklaşık 30 yıldır karakovan balı üretimi yaptığını anlatıyor.

Doğal üretim ve peteklerin önemi:

Demirboğa, üretimin tamamen doğal şartlarda gerçekleştiğini ve karakovanda hazır petek kullanılmadığını söylüyor. Arıların peteklerini kendi emekleriyle ördüğünü, şeker verme imkanı bulunmadığını ve bu yüzden üretimin tamamen doğal olduğunu vurguluyor. Bölgedeki katran ve ardıç ağaçlarının aromalarının balın tadını etkilediğini belirtiyor.

Yılda yalnızca bir kez bal hasadı yaptığını ifade eden Demirboğa, 'Tek sağım yapıyorum. Böylece baldaki su oranı en düşük seviyeye iniyor ve aroması daha yoğun oluyor' diyor. Ürününü genellikle doğrudan tüketicilere verdiğini, alımların arasında özellikle şeker ve kanser hastalarının bulunduğunu kaydediyor.

Hayati ritmini yaylada kuran Demirboğa için arıcılık bir gelir kaynağı olmanın ötesinde yaşam biçimi. Karakovanların başında günlerini geçirip arılarını takip etmek, onun için emekliliği anlamlı kılan en önemli uğraşlardan biri olmaya devam ediyor.

Emekli imam, Toroslar'ın zirvesinde arılarla doğal yaşamı seçti