Yüksek rakımın ihracata açtığı Niğde kirazı

Ulukışla'nın yüksek rakımlı bahçelerinden Avrupa'ya

Niğde'nin Ulukışla ilçesinde 1745 rakımlı bahçelerde yetişen kirazlar, Türkiye'nin en geç hasat edilen çeşitleri arasında yer alıyor. Bölgenin gündüz ile gece arasındaki sıcaklık farkı, meyvenin rengini, tadını ve aromasını belirgin şekilde etkiliyor. Hasat edilen ürünler hızla soğuk hava depolarına taşınıyor ve ihracata uygun şekilde işleniyor.

Yüksek rakımın kaliteye etkisi:

Üretici ve işletmeci Yüksel Orhan, yaklaşık 15 yıldır meyvecilik yaptığını belirterek yüksek rakımın kalitedeki rolünü vurguluyor. Orhan, "Kirazımızın diğer bölgelerde yetişen ürünlere göre önemli farklılıkları var. Bunlardan birincisi Türkiye'nin en son çıkan kirazlarından biri olması. İkincisi ise bölgenin yüksek rakımından kaynaklanan sıcaklık değişimi. Gündüzleri çok sıcak, geceleri ise oldukça serin oluyor. Bu sıcaklık farkı kirazın hem rengini hem tadını hem de aromasını olumlu etkiliyor" dedi.

Soğuk zincir ve ihracat rotası:

Hasat sonrası kirazlar, Ulukışla'dan Altunhisar'daki soğuk hava deposuna getiriliyor ve burada soğuk zincir bozulmadan işleniyor. Orhan, ürünlerinin önemli bir bölümünün İngiltere, Almanya, İtalya ve İspanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerine ve Dubai'ye gönderildiğini belirtiyor. "Avrupa ülkelerinin neredeyse tamamına kiraz gönderebilecek durumdayız ve bunu sağlıklı bir şekilde gerçekleştiriyoruz" ifadelerini kullandı.

Fiyat rekabeti ve üreticinin beklentisi:

Orhan, dünya pazarında Türk kirazının hak ettiği fiyatı alamadığını aktarıyor. Şili örneğini veren Orhan, "Şili'de kiraz kilogramı 7 dolar ile 15 dolar arasında satılıyor. Biz ise Avrupa'ya yaklaşık 3 ile 4,5 euro arasında ürün gönderiyoruz. Ne yazık ki kirazımız hak ettiği yerde değil" dedi. Ayrıca geçen yıl yaşanan zirai don olaylarının üretimi etkilediğini, ancak bu yıl kalite ve verimin iyi olduğunu sözlerine ekledi.

Orhan, üretimde danışmanlarla çalışmanın ve İl Tarım ve Orman Müdürlüğü desteğinin önemine dikkat çekiyor. Kontrollü ve bilinçli üretim ile kalite standartlarının korunması halinde Niğde kirazının uluslararası pazardaki bilinirliğinin ve talebin daha da artacağını belirtiyor. "Dünya, Niğde kirazının kalitesinin farkında. Kiraz sezonu bizim bölgeye geldiğinde taleplere yetişmekte zorlanıyoruz" şeklinde konuştu.

NİĞDE KİRAZINDA İHRACAT MESAİSİ BAŞLADI