Kaya balının 600 metrelik sınırı: Gercüş’ün hobi arıcısı iş başında
Gercüş’te kaya balı hasadı başladı:
Batman’ın Gercüş ilçesine bağlı Aydınlı köyünde bu yıl tamamen organik kaya balı hasadı erken başladı. Bölgenin sarp kayalıklarında yürütülen çalışmalar, dron kameralarıyla anbean kaydedildi. Geçmiş yıllarda maksimum 300 metreye inerek yapılan hasat, bu sezon yer yer 600 metreyi bulan dik uçurumlara kadar ulaştı.
Hasadı yapan kişi, beden eğitimi öğretmeni ve dağcılık eğitimi almış bir hobi arıcısı olan Yalçın Yıldız. Yıldız, halatlar ve istasyon sistemleri kurarak metrelerce yükseklikte asılı kalıp doğal arı yuvalarını açıyor ve sofralara şifalı bal ulaştırıyor.
Nasıl yapılıyor:
Çalışma, teknik ve dikkat gerektiren bir süreç. Yıldız, birden fazla güvenlik noktasından oluşan kurulumlarla ilerliyor; zaman zaman 4-5 istasyon kurup inişi kademelendiriyor. Arının yuvasına bağlı olarak iniş yüksekliği değişiyor; bazı yuvalar 20-30 metre yükseklikte iken bazılarında birkaç yüz metreyi buluyor. Ortalama olarak Yıldız, günde iki-üç yuva açmaya çalıştığını belirtiyor.
Dron görüntüleri operasyonun tehlike ve zorluk derecesini gözler önüne seriyor: görüntüler, kayalara iniş ve asılı biçimde yapılan müdahaleleri anbean kaydederek hem sürecin belgelendirilmesini sağlıyor hem de bölgeye yönelik ilginin artmasına katkı veriyor.
Yıldız'ın sözleri ve uyarısı:
Yalçın Yıldız, çalışmasını ve tecrübelerini şöyle özetliyor: "Şu an kaya balı çıkarmaya çalışıyoruz. Kayalara inip doğal kaya balı çıkarıyoruz. Bu sene çok fazla kaya balı var. Günde iki üç tane yuva açmaya çalışıyorum. Bazen çok aşırı yüksek olduğu için yetiştiremiyoruz ama yükseklik fazla olmadığı zaman iki üç tane arı kovanı birden açmış oluyoruz. Ben normalde beden eğitimi öğretmenliği yapıyorum. Bu işi de hobi olarak yapıyorum, çok da seviyorum. Yaz boyunca bu şekilde değişik değişik yerlere gidip kaya balı çıkartıyorum. Aşırı bir şekilde fazla çıktığı zaman ekip olarak satmaya çalışıyoruz. Yani kayalıklar mesela göründüğü gibi bazen 200 metrelik yerlere iniyoruz; geçen seneler en yüksek 300 metreydi, şu an ise tam 600 metrelik kayalara iniyoruz. Bazen 20, 30 metre iniyoruz. Arının girdiği yuvaya bağlı olarak yükseklik değişiyor. Aşırı bir şekilde tehlikesi var, herhangi bir hatayı kabul etmiyor. 4-5 tane istasyon kurup o şekilde inmeye çalışıyorum. Dağcılık eğitimimi alarak ben bu işi yaptım ve hobi olarak sürdürüyorum. Eğitim almayanlar kesinlikle bu işi yapmaya çalışmasın" dedi.
Bölge ve takip:
Gercüş’ün el değmemiş coğrafyasında geleneksel yöntemlerle yapılan bu hasat, hem yerel halk hem de doğaseverlerin ilgisini çekiyor. Yöredeki üretimin sınırlı ve zahmetli olması, kaya balını hem değerli hem de aranır kılıyor. Yıldız’ın vurguladığı gibi, işin doğası gereği risk yüksek; bu nedenle faaliyetler eğitimli kişilerce ve gerekli önlemler alınarak sürdürülüyor.
Sonuç olarak, Aydınlı köyünde başlayan bu sezonun hasadı, hem doğal ürün arayışını hem de dağcılık-teknik bilgi gerektiren geleneksel yöntemlerin sürdürülebilirliğini bir kez daha öne çıkarıyor.
BATMAN'IN GERCÜŞ İLÇESİNE BAĞLI AYDINLI KÖYÜNDE, DOĞANIN SARP BAĞRINDAN ELDE EDİLEN TAMAMEN ORGANİK KAYA BALI HASADI BAŞLADI.