Şehir hayatını bıraktı, toprağa yerleşti: Birsen aronya ve çilek yetiştiriyor

şehirden tarlaya kararının ardındaki motivasyon:

Doğma büyüme İstanbullu olan Birsen Yıldız, 46 yaşında ve iki çocuk annesi. Beş yıl önce tekstil sektörünü bırakıp ailesiyle birlikte tarıma yönelmeye karar verdi. Aile, Samsun'un Kavak ilçesi Ahırlı Mahallesi'nde satın aldığı 25 dönümlük arazide üretim yapıyor. Üniversite mezunu olan Yıldız, şehrin temposunu geride bırakıp daha sürdürülebilir bir yaşam ve gelir modeli arayışıyla bu adımı attığını anlatıyor.

neden aronya ve çilek seçildi:

Bahçenin 17 dönümünde aronya, 1,5 dönümünde çilek üretimi yapılıyor. Yıldız, aronya üretimini tercih etme nedenini, bitkinin verime geçme dönemiyle ilgili gerçekçi beklentileri ve pazar potansiyeline bağlıyor. Kendi sözleriyle, "Aronya üçüncü yılında verime geçiyor"; bu süreçte gelir akışı sağlamak için çilek üretimine başlandığını belirtiyor. Geçen yıl yaşanan don zararı bir miktar ürün kaybına yol açsa da, yine de ürün alınıp satılabildi ve bu yıl aronya bahçesi verime geçmiş durumda.

üretim, talep ve gelecek planları:

Yıldız, bu yıl ürünlere gelen ilginin beklenenden fazla olduğunu ve taleplere yetişmekte zorlandıklarını vurguluyor. Aile, daha fazla tüketiciye ulaşmak ve talepleri karşılayabilmek için üretim alanını genişletmeyi planlıyor; özellikle çilek bahçesini gelecek yıl büyütmeyi hedefliyorlar. Üretimlerinde kimyasal gübre kullanmıyorlar ve doğal üretime önem veriyorlar. Ayrıca, tüketicilerin istek halinde ürünleri doğrudan bahçeden kendilerinin toplayabileceğini belirten Yıldız, hedeflerinin kaliteli ürün yetiştirip daha geniş bir kitleye ulaşmak olduğunu söylüyor.

Ailenin Kavak'taki arazisinde artan üretimle birlikte hem yerel pazara hem de doğrudan tüketiciye ulaşma çabaları sürecek. Mevcut deneyim ve talep, gelecek planlarının merkezinde yer alıyor.

DOĞMA BÜYÜME İSTANBULLU OLAN BİRSEN YILDIZ, BEŞ YIL ÖNCE TEKSTİL SEKTÖRÜNÜ BIRAKARAK AİLESİYLE BİRLİKTE TARIMSAL ÜRETİME YÖNELDİ.