Kars'ta kazlar geleneksel yöntemle kurutuluyor: Kış sofralarına hazır
Kars'ta kazlar geleneksel usulle tuzlanıp 15-30 günde çatı ve askılarda kurutularak, ocak ayından itibaren kış sofralarına hazırlanıyor.
Kars'ta kazlar geleneksel yöntemle kurutuluyor Kış sofralarının vazgeçilmezi hazırlanıyor Türkiye’nin önemli kaz yetiştiriciliği merkezlerinden Karsta, yörenin meşhur lezzeti olan kazların kesiminin ardından geleneksel kurutma süreci başladı. Kış aylarının çetin soğuklarından faydalanılarak hazırlanan kurutulmuş kazlar, ocak ayından itibaren sofralardaki yerini alacak.…