Çanakkale'de Güllaç Sanatı: Geleneksel Tatlı Modernize Ediliyor
Çanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi öğrencileri, iftar sofralarının vazgeçilmezi güllaç yapımını modern tekniklerle öğreniyor.
Güllaç'ın Tarihçesi ve Uygulama EğitimiÇanakkale Onsekiz Mart Üniversitesi (ÇOMÜ) Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü, iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaçın yapımını öğrencilerine uygulamalı olarak öğretiyor. Tarihçesi Osmanlı Devleti'ne kadar uzanan bu geleneksel tatlı, 1400'lü yıllardan beri sofralarda yer alıyor.Güllaç, geleneksel biçimde…