Ömrü uzatan baharat aktarlarda yok satıyor! Kaynatıp içen bir daha doktor yüzü görmüyor
Kırmızı renkli Ortadoğu ve Akdeniz ikliminde bilinen baharat malzemesi adeta ömrü uzatıyor. Yemeklere ekşi tat verirken kritik noktalara dikkat edilmesi önerildi.
Sumak yemeklere ayrı bir lezzet verirken yaz aylarında kurutularak kışa hazırlık yapılıyor. Güneşe serilerek meyveler havanda veya rondo üzerinde ezilerek öğütülür. Türk mutfağının vazgeçilmezi haline gelen sumak kürü kırmızı renkli ekşi bir meyve olurken öğütülerek baharat haline geliyor. Sumak baharat…