Van'da 83 Yıllık Tarihi Çay Evi Sobada Nostalji Sunuyor
Van’ın İpekyolu ilçesindeki Kahvaltıcılar Sokağı’nda yer alan, yaklaşık 83 yıllık geçmişiyle kentin hafızasında özel bir yere sahip tarihi çay evi, ziyaretçilerine nostaljik bir yolculuk yaşatıyor.
1942 yılından bu yana hizmet veren mekân, özellikle kış aylarında odun sobası etrafında oluşan sıcak atmosferiyle dikkat çekiyor. Sobanın üzerinde demlenen çayın ve tarçının kokusu mekânı sararken, geçmişten bugüne taşınan masa, sandalye ve demlikler eski günleri anımsatıyor.
Sigara içilmesine izin verilmeyen ve siyasetin konuşulmadığı çay evi, sakin ve huzurlu ortamıyla her kesimden ziyaretçiyi ağırlıyor.
12 Bardak Çayı Aynı Anda Servis Etme Geleneği
Çay evinin öne çıkan özelliklerinden biri de servis biçimi. Tepsiyle sunumu tercih etmeyen çay evi sahibi Dolayı Usta, yaklaşık 12 bardak çayı aynı anda eline alarak masalara servis ediyor. Yılların verdiği ustalıkla yapılan bu sunum, mekânın kendine has kültürünü ve becerisini gözler önüne seriyor.
“Bu değerin yok olmasına gönlümüz razı değil”
İHA muhbirine konuşan 56 yaşındaki çay evi sahibi Dolayı Öztürk, mekânı Van kültürünü yaşatmak amacıyla koruduklarını belirtti. Öztürk, “Tam 83 yıllık bir geçmişe sahiptir. Biz burada eskiyi canlandırmaya, yaşatmaya çalışıyoruz. Van’ın kültürünü yaşatmak istiyoruz. Büyüklerimizin geçmişte yaşadıklarını, örfünü ve adetlerini kaybetmek istemiyoruz; bu değerin yok olmasına gönlümüz razı değil. Bakıyorsunuz; sobamız eski, sandalyelerimiz eski, demliklerimiz eskidir. Hepsini geçmişe dayanarak kullanıyoruz. Çünkü diyoruz ki, büyüklerimizin örfü, adeti kaybolmasın. Bunları yaşatmaya çalışıyoruz.” şeklinde konuştu.
“Burada bir bilgi bankası oluşuyor”
Öztürk, bu tür kahvehanelerin dostluk ve bilgi birikimi açısından önemine değinerek, “Buraya gelen insanların bilgi ve birikimi çok kıymetlidir. Biz onlara adeta birer ‘kitap’ diyoruz. Çünkü aralarında büyük esnaflar, önemli bürokratlar ve iş insanları var. Hepsi bir araya geldiğinde adeta bir bilgi bankası oluşuyor. Gençler buraya geliyor ve bu insanlardan çok şey alıyor” ifadelerini kullandı.
Her kesimden vatandaşı ağırladıklarını vurgulayan Öztürk, sözlerini şöyle sürdürdü: “Sigara yasaklandığı gün biz de kahvemizde yasakladık. Bu çok güzel bir uygulama oldu. Ayrıca burası siyasetin olmadığı bir ortamdır. Herkese açık bir yerdir. Her kesimden insan gelir ve herkes buradan memnun ayrılır. İnsanlar geliyor, eskiyi yad ediyor; sandalyeye, masaya, çaya bakıyor. Zaten bir tezgâh yaklaşık 84 yıl ayakta durmuşsa, bilin ki onun verdiği bir tat, bir emek vardır. Çünkü bu memleketin değerlerine sahip çıkılması gerekiyor. Eğer biz bunları yaşatmaz, sahip çıkmaz ve korumazsak, ileride hepsi yok olur.”
Ziyaretçilerin Anıları
Ferzende Olgun, 13 yıl önce emekli olduğunu ve neredeyse her gün çay evine geldiğini söyleyerek, “Buraya genellikle esnaflar ve emekli olan insanlar gelir. İnsanlar burada dinlenir, sohbet eder. Biz de sürekli buradayız; gelip burada dinleniyoruz. Ben kendi adıma söyleyeyim; emekli olduktan sonra neredeyse her gün buradayım. 2013 yılında emekli oldum ve o günden bu yana hep buraya geliyorum” dedi.
Burhan Çap ise 1980’li yıllardan beri aynı mekâna geldiğini belirterek, “Burası bana hep eskiyi hatırlatıyor. Buraya geldiğimde interneti, teknolojiyi, her şeyi unutuyorum. Eski zamanlar, eski hatıralar, arkadaşlar geliyor aklıma. Öğrencilik yıllarımızda da buraya gelir, hep çay içerdik. Çayı gerçekten çok güzeldir. Burası güzel bir yer, çok güzel ve nostaljik bir mekândır” diye konuştu.
VAN’IN İPEKYOLU İLÇESİNDEKİ KAHVALTICILAR SOKAĞI’NDA YER ALAN VE YAKLAŞIK 83 YILLIK GEÇMİŞİYLE KENTİN HAFIZASINDA ÖNEMLİ BİR YERE SAHİP OLAN TARİHİ ÇAY EVİ, ZİYARETÇİLERİNE NOSTALJİK BİR YOLCULUK SUNUYOR.
