İstanbul'da Gıda Güvenliği Toplantısı: Denetimler ve Yeni Tedbirler
İstanbul Valisi Davut Gül başkanlığında düzenlenen Gıda Güvenliği Toplantısı'nda, kentin gıda güvenliğini sağlamak amacıyla yürütülen çalışmalar, denetimler ve alınan yeni tedbirler masaya yatırıldı.
Toplantı katılımcıları
Toplantı İstanbul Valiliği Lale Salonu'nda gerçekleştirildi. Katılımcılar arasında Vali Yardımcıları Hasan Gözen, Cengiz Karabulut ve Dr. M. H. Nail Anlar, İstanbul Büyükşehir Belediyesi (İBB) Genel Sekreter Yardımcısı Vekili Remzi Albayrak, Adli Tıp Kurumu Başkanı Dr. Hızır Aslıyürek, üniversite temsilcileri, ilçe belediye başkanları ile başkan vekilleri, il müdürleri, meslek odaları temsilcileri, gıda mühendisliği alanında uzman akademisyenler ve ilgili kurumların temsilcileri yer aldı.
Vali Davut Gül'ün değerlendirmesi
Vali Davut Gül: Son günlerde ilimizde meydana gelen gıda zehirlenmesi meselesini önlemek için bir aradayız. 4 vatandaşımız ne yazık ki hayatını kaybetti. Vefat eden vatandaşlarımıza Allah’tan rahmet diliyorum. Bir daha olmaması için bugün bu heyet toplandı. 2025 yılında İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 10 ay içerisinde 196 bin denetim yapıldı. Alanda olabildiğince denetimlerin yapıldığını görüyoruz. Personelin eğitimi, işletme sahiplerinin eğitimi ve vatandaşlarımızın duyarlılığı bu işin temelini oluşturuyor. Sadece güvenlik derken asayiş alanını kastetmiyoruz. Sağlık ve gıda güvenliği de bu alana dahil. Yapmamız gereken, mevcut mevzuatı kesintisiz uygulamak. Gerek gıda gerekse de diğer alanlarda kısacası vatandaşımızı ilgilendiren alanlarda toleransımız sıfır. Sağlıklı gıda ve konaklama alanında vatandaşlarımızın gönül rahatlığıyla yiyebileceği, içebileceği ve konaklayabileceği alanları sağlamak bizim görevimiz. Başta İl Tarım ve Orman Müdürlüğü olmak üzere denetimlerde emeği geçen mesai arkadaşlarımıza teşekkür ediyorum.
Vali Gül ayrıca vatandaşların Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın da vurguladığı şekilde işletmelerde karekod uygulamasını kullanarak bulundukları işletmenin gıda ekipleri tarafından en son ne zaman denetlendiğine dair bilgi edinebileceğini belirtti.
Toplantıda alınan kararlar
Tüm işletmelerde 24 saat kesintisiz ses ve görüntü kaydı yapılması ve tüm kayıtların 30 gün süreyle muhafaza edilmesi zorunluluğu getirildi.
Sokak satıcıları ve işyeri denetimleri artırılacak. Gıda satışı yapan işletmelerden istenen satılan numunelerin 72 saat korunması şartı titizlikle uygulanacak.
Gıda üretimi ve satışı yapan işletmelerde soğuk zincir aksaklıklarına yerel yönetim ve denetim ekipleri kesinlikle müsamaha göstermeyecek. İl genelinde gıda denetim komisyonları kurularak 24 saat usulüne göre denetimler gerçekleştirilecek.
İşletme sahipleri ve çalışanlar gıda güvenliği ve hijyen eğitimlerine tabi tutulacak; standartlara uymayanlara idari yaptırım uygulanacak.
İlaçlama hizmeti veren firmalar denetime tabi tutulacak; standartlara uymadığı tespit edilenler hakkında idari ve adli işlem başlatılacak.
Denetimler sırasında bozuk ya da son kullanma tarihi geçmiş ürün sattığı tespit edilen işletmeler hakkında idari işlem yanı sıra savcılıklara suç duyurusunda bulunulacak.
2025 denetim verileri
Toplantıda yer verilen verilere göre İstanbul İl Tarım ve Orman Müdürlüğü 2025 yılında kentte 135 bin 778 gıda işletmesine 196 bin 504 denetim gerçekleştirdi. Bu denetimler sonucu 8 bin 199 işletmeye ceza uygulandı, 506 milyon 457 bin 754 TL idari para cezası verildi, 79 işletme hakkında savcılığa suç duyurusunda bulunuldu, 237 işletme faaliyetten menedildi ve 6 bin 745 numune alındı.
Alınan kararların uygulamaya geçirilmesiyle İstanbul'da gıda güvenliğinin artırılması, vatandaşların sağlıklı gıdaya erişiminin ve halk sağlığının korunmasının hedeflendiği vurgulandı.
İSTANBUL’DA GIDA GÜVENLİĞİNE YÖNELİK TOPLANTI YAPILDI. İSTANBUL VALİLİĞİ LALE SALONU’NDA GERÇEKLEŞTİRİLEN TOPLANTIYA; VALİ YARDIMCILARI HASAN GÖZEN, CENGİZ KARABULUT VE DR. M. H. NAİL ANLAR, İSTANBUL BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ (İBB) GENEL SEKRETER YARDIMCISI VEKİLİ REMZİ ALBAYRAK, ADLİ TIP KURUMU BAŞKANI DR. HIZIR ASLIYÜREK, ÜNİVERSİTE TEMSİLCİLERİ, İLÇE BELEDİYE BAŞKANLARI İLE BAŞKAN VEKİLLERİ, İL MÜDÜRLERİ, MESLEK ODALARI TEMSİLCİLERİ, GIDA MÜHENDİSLİĞİ ALANINDA UZMAN AKADEMİSYENLER VE İLGİLİ KURUMLARIN TEMSİLCİLERİNİ KATILDI.
