İtalyan Erasmus Öğrencileri Gümüşhane’de Pestil-Köme Ustası Oldu
İtalya’nın Genova kentinden gelen Erasmus öğrencileri, Gümüşhane’de yöresel pestil ve köme üretiminin aşamalarını yerinde görüp kendi ürünlerini yaptılar. O anlar renkli görüntülere sahne oldu.
Atölye çalışması üretimi ön plana çıkardı
Gümüşhane Mareşal Çakmak Sosyal Bilimler Lisesi, Erasmus programı kapsamında 12 İtalyan öğrenci ve 2 öğretmene ev sahipliği yaptı. Bir haftalık programda kültür gezilerinin yanı sıra üretim atölyeleri ön plana çıktı; öğrencilerin en çok ilgi gösterdiği etkinlik ise pestil-köme yapım atölyesi oldu.
İtalyan öğrencilere, Gümüşhane Organize Sanayi Bölgesi’nde bulunan bir üretim tesisinde pestilin kaynatılması, serilmesi ve kurutulması gibi üretim aşamaları uygulamalı olarak gösterildi. Öğrencilerin tesis içindeki üretime katkısı da ziyaretin en renkli bölümlerinden biri oldu.
Eğitimciler ve katılımcıların görüşleri
Projenin öncülüğünü yapan Mareşal Çakmak Sosyal Bilimler Lisesi İngilizce öğretmeni Funda Kuvvet Yılmaz şunları söyledi: "Aslında biz bu projeye eTwinning projesi olarak başladık. Hocamız İtalya’dan bulunan bir okuldan ortağımızdı. Sonrasında kendileri yurtdışında gidecek okul aradıklarını söylediler ve biz de buraya davet ettik. Bir hafta Gümüşhane’de bizimle olacaklar, 12 İtalyan öğrenci ve 2 öğretmen ile birlikte hem eğitim öğretim hem de kültürel faaliyetlerle birlikte güzel bir hafta geçireceğiz. Türk kültürü deyince aklımıza yemek kültürü geliyor. Gümüşhane’de de tabi ki pestil-köme tatlılarımız var. Biz bunları tanıtmak istedik. Atölye aşamasını, tadını ve nasıl yapıldığını görmeleri için farklı bir etkinlik olsun istedik. Sadece okul için değil okul dışında da bir çalışma yapmak istedik. Bence gayet iyi üstesinden geliyorlar. Dün de geleneksel Türk okçuluğunu denediler orada da çok iyiydiler. Kültürümüzü tanıyıp güzel deneyimler kazanıyorlar"
Proje ortaklarından İtalyan öğretmen Silvia Gaggero ise, "Biz daha önce Funda hoca ile birlikte bir projede çalıştık 2 yıl önce. Burada olmaktan çok mutluyum. İnsanlar çok cana yakın, arkadaş canlısı, güzel vakit geçiriyoruz. Ben yaparken biraz zorlandım ama öğrencilerim gayet iyiydi" dedi.
İtalyan öğretmen Chiara Saracco de katkılarını şöyle aktardı: "Bu biraz keşfetmekle alakalı bir durum. Bu ürünleri gelip burada tecrübe etmek çok farklı, tatmak ayrı güzeldi. Süreç biraz karışık ancak buradaki yapım aşaması kolaydı"
Öğrencilerin deneyimleri
Katılımcı öğrenciler de izlenimlerini paylaştı. İtalyan öğrenci Margherita Ferraro, "Genelde tatlıdan çok hoşlanmıyorum ama bu tatlı çok hoşuma gitti çok sevdim. İlk önce malzemeyi içerisine koyduk ve katladık" dedi.
Tesis sahibi Ahmet Atalay, "Öğrencilerimiz tarihi ve turistik yerleri gezmişken biz de Gümüşhane’nin yöresel lezzetlerini tanısınlar diye fabrikamıza davet ettik. Geldiler, imalat aşamasını gördüler hatta kendileri yaptılar. Margarita bu kısımda çok iyiydi" ifadelerini kullandı.
İtalyan öğrenci Anna Paola Maffei ise, "Buraya pestillerin nasıl yapıldığını görmeye geldim. İçeriğinin ne olduğunu bilmiyorum ama nasıl yapıldığını öğrendim" diye konuştu.
Pestil yapımında zorlandığını söyleyen Aurora Hyseni ise, "İtalya’nın Cenova kentinden buraya geldim farklı kültürleri keşfetmek amacıyla ve pestil yapmak için buradayım. İtalya’da böyle bir tatlımız yok gerçekten çok güzel ve yapması zor. Türkiye ve Gümüşhane çok güzel. Geldiğim için çok mutluyum" dedi.
Gümüşhane’de gerçekleştirilen atölye, kültürel alışverişin yanı sıra yerel mutfak mirasının tanıtımı ve uygulamalı öğrenme açısından önemli bir adım olarak kayda geçti.
İTALYA’DAN GÜMÜŞHANE’YE GELEN ERASMUS ÖĞRENCİLERİ, GÜMÜŞHANE’NİN YÖRESEL PESTİL-KÖME YAPIM AŞAMALARINI YERİNDE İNCELEYEREK, KENDİ ÜRÜNLERİNİ YAPTI. O ANLAR RENKLİ GÖRÜNTÜLERE SAHNE OLDU.
