Niğde'nin Tabal Gastronomi Evi'ne Michelin'den "Bib Gourmand" Ödülü
Niğde Belediyesi’nin vizyon projesi Tabal Gastronomi Evi, dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemi Michelin Rehberi tarafından "Bib Gourmand" ödülüne layık görüldü. Bu başarı, Niğde mutfağının uluslararası sahnedeki itibarını güçlendirdi.
Bir belediye işletmesi ilk kez dünya sahnesinde
Ödül, Türkiye’de belediye eliyle işletilen bir mekanın kazandığı ilk uluslararası gastronomi başarısı olarak kayda geçti. Genellikle özel şef restoranlarının veya lüks işletmelerin tekelinde görülen uluslararası takdirler arasına giren Tabal Gastronomi Evi, kamu işletmeciliğinde yeni bir örnek oluşturarak kaliteli lezzet ve uygun fiyat politikasını dünya standartlarında sunduğunu kanıtladı.
Michelin müfettişlerinden "fiyat-performans" övgüsü
Michelin Rehberinin "Bib Gourmand" kategorisi, gastronomi dünyasında "mükemm el fiyat-performans dengesi" anlamına geliyor. Müfettişler, Tabal Gastronomi Evi’nin yerel üreticiden temin ettiği taptaze malzemeleri, Niğde’nin özgün tarifleriyle harmanlayıp erişilebilir fiyatlarla sunmasını özellikle vurguladı. Böylece Niğde mutfağı artık yalnızca yerel halkın değil, uluslararası gurmelerin de odağında yer alıyor.
Başkan Özdemir: "Bu bir milattır"
Ödülün ardından konuşan Niğde Belediye Başkanı Emrah Özdemir, bu başarının kent için dönüm noktası olduğunu belirtti. Özdemir’in sözleri şöyle:
"Bu ödül, Kapadokya’nın Kapısı Niğde’mizin mutfak kültürünün değerini dünyaya ilan eden bir tescildir. Niğde’miz için sadece gastronomide değil, kültürel mirasımızı koruma ve tanıtma adına da bir milattır. Göreve geldiğimizde belirlediğimiz, yerel değerlerimizi uluslararası platformlara taşıma hedefimizde önemli bir adım daha attık. ‘Michelin Bib Gourmand’ ödülü, Niğde’mizin bereketli topraklarının, çalışkan üreticilerimizin ve Gastronomi Evimizde görev yapan vizyoner ekibimizin ortak başarısıdır. Niğde’mizin sadece tarihi ve doğal güzellikleriyle değil, artık lezzetleriyle de bir cazibe merkezi olacağının kanıtıdır. Bu zamana kadar yaptığımız gibi Niğde’mizi ulusal ve uluslararası tüm platformlarda duyurmak için elimizden geleni yapmaya, her başarının üstüne koyarak çalışmaya devam edeceğiz."
Tabal Gastronomi Evinin bu ödülle elde ettiği prestij, Niğde’nin gastronomi turizmi potansiyelini güçlendirirken, bölge üreticileri ve yerel mutfak kültürünün uluslararası tanınırlığını artırması bekleniyor.
NİĞDE BELEDİYESİ’NİN VİZYON PROJESİ TABAL GASTRONOMİ EVİ, DÜNYANIN EN PRESTİJLİ RESTORAN DEĞERLENDİRME SİSTEMİ MİCHELİN REHBERİ TARAFINDAN “BİB GOURMAND” ÖDÜLÜNE LAYIK GÖRÜLDÜ.
