Zonguldak'ta Hamsi Azalıyor: Tezgahlarda Uskumru, Mezgit, İstavrit ve Barbun
Zonguldak Balık Hali esnafı Batuhan Ertürk, Karadeniz'de yetişen hamsi ve diğer balık türlerine ilişkin son durumu aktardı. Ertürk, hamsi sezonunun yavaş yavaş sonuna yaklaştığını ve fiyatların 125-150 TL bandında devam ettiğini söyledi.
Fiyat ve arz daralıyor
Balık hali esnafı Batuhan Ertürk, daha önce 70 liraya kadar inen hamsi fiyatlarının av sezonunun sona yaklaşmasıyla yeniden yükseldiğini, zaman zaman 150 liralara kadar çıktığını anlattı.
"Hamsi, 125-150 bandında devam ediyor. Artık hamsiye azalmaya başladı. Ya da çeşitli dönmeye başladık artık. Uskumru, mezgit, istavrit, barbun geliyor. Hamsi azalınca çeşit başlar. Yani hamsiyle biraz ilgi azalmaya başlıyoruz. Azalıyor artık fiyatları yükseliyor. Bir de hamsi artık buradan uzaktan geliyor balık. O yüzden kasalar daha pahalılaşıyor"
Tüketici tercihlerinde değişim
Ertürk, vatandaşların farklı balıklara yöneldiğini vurgulayarak talepteki değişimi değerlendirdi:
"Bundan sonra çeşit artık. Hamsi işi yavaş yavaş bitiyor. Ne olur? İstavrit olur, mezgit olur, uskumru olur. Çinakop, lüfer yapmadı. Bir ay hamsi görür ya da görmez. Ancak bu sezonda fazla bir barışçılık olmadı. Şu an tabii yine en çok ilgi hamsi çekiyor. Çünkü bizim halkımız alıştığı için, yani Karadeniz bölgesi olduğu için, Karadeniz hamsisine alışkın yani. Hamsi yiyorlar ama farklı balık istiyor artık halkımız. Hamsi var dediğimiz zaman yine mi hamsi diyorlar? Onlar da artık bıktı hamsiden. Biraz daha çeşit balık satmaya başladık. Vatandaşların biraz daha farklı balıklar yesin diye."
Balıkçıların değerlendirmesi
Hamsinin ulaşım maliyetlerinin artmasının fiyatları etkilediğini belirten Ertürk sözlerini şu ifadelerle tamamladı:
"Fiyatların artmasının sebebi hamsinin uzak yerlerden gelmesi. Kasalar daha pahalı. Artık çeşitler öne çıkıyor, vatandaş farklı balık arıyor. Biz de çeşitleri sunuyoruz, herkesin ihtiyacı ve damak tadına göre balık temin ediyoruz"
Sonuç: Zonguldak'ta hamsi sezonunun sonlarına yaklaşmasıyla tezgahlarda uskumru, mezgit, istavrit ve barbun gibi alternatif türlerin satışının artması bekleniyor; balıkçılar, tüketicilerin sofralarda daha fazla çeşit arayışında olduğunu belirtiyor.
ZONGULDAK BALIK HALİ ESNAFI BATUHAN ERTÜRK, KARADENİZ’DE YETİŞEN HAMSİ VE DİĞER BALIK TÜRLERİYLE İLGİLİ DEĞERLENDİRMELERDE BULUNDU. HAMSİ SEZONUNUN YAVAŞ YAVAŞ SONUNA YAKLAŞILDIĞINI BELİRTEN ERTÜRK, FİYATLARIN 125-150 TL BANDINDA DEVAM ETTİĞİNİ SÖYLEDİ.
