Doğu Karadeniz'de çay çiçeği çayı kilogramı 6 bin TL'den satılıyor
Doğu Karadeniz bölgesinin geçim kaynağı olan çay, yeni ürünü çay çiçeği çayı ile gündemde. Henüz sınırlı üretimle piyasaya çıkan bu ürünün kilogram fiyatı 6 bin TL olarak belirlendi.
Çay bitkisinden çok yönlü ürünler
Yaş çay sezonunun sona ermesiyle birlikte çay bitkisinden elde edilen çay çiçeği, bitkiden sağlanan ek bir ürün olarak öne çıkıyor. 3 sürgün olarak toplanan çaydan yeşil çay, siyah çay, beyaz çay, oolong çayı üretiliyor. Fabrikada işlendikten sonra geriye kalan çöp ise mangal kömürü üretiminde değerlendiriliyor. Bitkinin bedeninden toplanan tohum, yeni çay bitkisi üretiminde kullanılırken, yağ üretim çalışmaları da devam ediyor. Rize, Trabzon, Artvin ve Giresun başta olmak üzere bölge ürünleri sınırlarını aşıyor ve müstahsillerin ekonomik gelirini destekliyor.
ÇAYMER'den paketli üretim ve fiyat
Çay Araştırma ve Uygulama Merkezi (ÇAYMER) tarafından üretilen çay çiçeği çayı, 50 gramlık ve 100 gramlık paketler halinde piyasaya sürüldü. Ürün, müstahsiller için yeni bir gelir kapısı olma potansiyeli taşıyor; kilogram başına satış fiyatı 6 bin TL olarak kayda geçti.
ÇAYMER Genel Müdürü Teoman Küçükmustafa çay çiçeği çayının yapılış aşamalarını anlatarak, çayın antimikrobiyal özelliğinin tercih sebeplerinden biri olduğunu belirtti: "Çay çiçeği özellikçe yaş çay sezonu bittikten sonra çay bitkisinden aldığımız bir üründür. Biz bu üründen çay çiçeği çayı yapıyoruz. Birkaç aşamadan geçiyor. Toplandıktan sonra ufak bir kurutma işlemi ve ardından fırınlarımızda belli bir derecede belli bir süre ve ölçülerde çay çiçeği çayını elde ediyoruz. Özellikle antimikrobiyal özelliğinden dolayı bu çayı özellikle sindirim sistemine ve bağışıklık sistemine iyi geldiği düşüncesiyle insanların sağlık için içmesi gerektiğini düşünüyoruz."
Hasat dönemi ve üretim hedefleri
3 sürgün olarak toplanan çayın sezonunun kapanmasıyla çay çiçeği hasadına başlandığı bildirildi. Kasım ayında 40-45 günlük bir hasat süreci bulunuyor. Küçükmustafa, üretime ilişkin şunları söyledi: "Kasım ayında 40-45 günlük bir hasat süreci var. Bu süreçte müstahsillerimizden bu ürünü alıp içilebilir hale getiriyoruz. 2025 yılında 50 kilogramlık bir üretim gerçekleştirdik. Tüm paydaşlarımızla birlikte, özel sektör ile ve ÇAYKUR ile birlikte bu çayın tanıtımını yapıp hem üretimde hem de tüketimde daha fazla kitlelere ulaştırmak istiyoruz. Üretim kapasitesini günden güne arttırmak istiyoruz."
Küçükmustafa ayrıca ürünün ambalaj ve satışına dair şu bilgiyi paylaştı: "Perakende satış fiyatımız şuanda kilogram başına 6 bin TL. Biz bu ürünümüzü 50 gramlık, 100 gramlık ambalajlar halinde piyasaya sürüyoruz fakat isteyen olursa kilogram olarak da satıyoruz."
DOĞU KARADENİZ BÖLGESİNİN GEÇİM KAYNAĞI ÇAY YENİ ÜRÜNÜ OLAN VE KİLOSU 6 BİN TL’DEN SATILAN ‘ÇAY ÇİÇEĞİ ÇAYI’ İLE DİKKAT ÇEKİYOR.
