Elazığ'da tescilli lezzet 'orcik' üretimi başladı
Kurtdere köyünde üzüm hasadı ve orcik yapımı etkinliği gerçekleştirildi
Elazığ'ın tescilli yöresel lezzeti orcikin yapımına başlandı. Üzüm bulamacı ve cevizden üretilen orcik için kentte devam eden üzüm hasadı ile birlikte Kurtdere köyünde bir etkinlik düzenlendi.
Etkinliği düzenleyen İl Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri ile köylülerin katıldığı çalışmada, Vali Numan Hatipoğlu da hazır bulundu. Hatipoğlu, üzüm hasadına katıldıktan sonra kazanda üzüm şırasından hazırlanan bulamacı karıştırdı ve leğene konulan bulamaca ipe dizilen cevizleri batırarak köylü kadınlarla birlikte orcik yaptı.
Hatipoğlu, Kurtdere köyü ziyaretinde çiftçilerin üzüm hasadı ve kadınların orcik yapımına eşlik ettiklerini belirtti. Üretim sezonunun bereketli geçmesini dileyen Hatipoğlu, söz konusu ürünlerin piyasaya taze şekilde çıkacağını vurguladı ve şöyle konuştu:
"Büyük bir emek ve özveriyle, özenle hazırlanan orcikler sezon itibarıyla taze şekilde raflarda yerini alacak"
Vali Hatipoğlu, kentteki üzüm üretimi ile ilgili verileri de paylaşarak, "Yaklaşık 42 bin dekarın üzerinde arazide şıralık ve yine sanayide kullanımlık olmak üzere 35 bin tonun üzerinde üzüm üretimi söz konusu. Ayrıca, yemeklik olarak tabir ettiğimiz toplam 72 bin dönüm arazide de 42 bin tonun üzerinde üzüm üretimi var." ifadelerini kullandı.
Hatipoğlu, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ile daha iyi noktalara ulaşmak için çalışmalar yürütüldüğünü belirterek, sezonun aile işletmeleri, köyler ve il için hayırlı olmasını diledi ve bu tür işletmelerin sayısının artmasını temenni etti.
Program sırasında Vali Hatipoğlu, "15 Ekim Dünya Çiftçi Kadınlar Günü" dolayısıyla tüm kadın çiftçilerin gününü kutladı.
Etkinliğe İl Tarım ve Orman Müdürü Saadettin Taşkesen, İl Özel İdaresi Genel Sekreteri Cemil Yatkın, kurum müdürleri ve köylüler katıldı.
Elazığ'ın üzüm bulamacı ve cevizden üretilen tescilli yöresel lezzeti "orcik"in yapımına başlandı.
