Çorumlu Kadın Girişimci 11 Mandayla Başladı: Siparişlere Yetişemiyor
Çorum’un Koparan köyünde yaşayan 54 yaşındaki girişimci Safiye Kartoğlu, eşi Sait Kurtoğlu'nun emekliliğinin ardından başladığı mandacılık serüveninde, 11 anaç ile başlayan üretimi yaklaşık 100 hayvana taşıdı ve bugün siparişlere yetişemez hale geldi.
Başlangıç ve zorluklar
İşin ilk yıllarında ekipman ve ciddi bir alt yapı olmadan yola çıktıklarını belirten Kartoğlu, süreci ve verdiği mücadeleyi şu sözlerle anlattı:
"Eşim emekli olduktan sonra Çorum’un Koparan köyüne gelerek hayvancılığa başladık. Bu işe başlayalı sekiz yıl oldu. Kadın girişimci olarak manda yetiştiriciliğiyle yola çıktık. Eşim uzun yıllar bu sektörde çalıştığı için hayvancılığa her zaman ilgimiz vardı. Emeklilik sonrası başka bir işte çalışmasını istemedik, kendi üretimimizi yaparak memleketimize fayda sağlamak istedik ve özellikle Çorum’u tercih ettik. İşe ilk başladığımızda 11 anaç hayvanımız vardı. Hiçbir ekipmanımız yoktu, hatta traktörümüz bile yoktu. Eşimle birlikte büyük zorluklar yaşayarak bugünlere geldik. Bir işe başladığınızda hemen ’olmuyor’ deyip vazgeçmemek gerekiyor. Sekiz yıl boyunca eşimle birlikte büyük bir mücadele verdik. İki, iki buçuk yıl boyunca hem çobanlığı, hem üretimi hem de hayvan bakımını tamamen kendimiz üstlendik. Bu süreç sonunda çok güzel bir noktaya geldik. Özellikle kadınlara tavsiye ediyorum. Evde oturmak yerine çalıştıkça insanın kendine olan güveni artıyor. Üretmek, faydalı olmak ve bir katkı sunmak gerçekten çok değerli. Her kadının kendi alanında, hayvancılık olmak zorunda değil, mutlaka bir şeyler yapması gerektiğine düşünüyorum. Şu ana kadar ciddi bir yol katettik"
Üretim, ürünler ve talep
Kartoğlu, mandalardan elde ettikleri sütü yoğurt, tereyağı, kaymak ve sucuk gibi ürünlere dönüştürüyor. Yaz aylarında günlük 150-200 kilo süt alımı yaparken, kış döneminde bu miktarın 70-80 kilo seviyelerine düştüğünü belirtiyor. Ürünleri haftanın iki günü Çorum’daki müşterilere ulaştırıyor ve yoğun talep alıyor.
Yaz mevsiminde manda sütünden dondurma üretimine de başlayan Kartoğlu, deneme üretimlerinden olumlu geri dönüşler aldıklarını ve dondurmayı seri üretime taşıma planları olduğunu söyledi.
Gelecek hedefleri ve destek talepleri
Kartoğlu, üretimini büyütmek ve modernize etmek için TKDK destekleriyle tam otomasyonlu bir sisteme geçmeyi hedefliyor. Mevcut yer imkanlarının iyileştirilmesiyle hayvan sayısını 500'e kadar çıkarmayı planladığını belirterek, Çorum'u mandacılıkta Türkiye'nin marka şehirlerinden biri haline getirmeyi amaçladığını söyledi.
Planları ve sektör hedeflerini özetleyen Kartoğlu, sürece ilişkin duygularını şu ifadelerle vurguladı:
"TKDK destekleriyle daha modern, otomasyon sistemli bir yapıya geçerek işi büyütmek istiyoruz. Şartlar uygun olursa hayvan sayısını 100, 200 hatta 500’e kadar çıkarmayı hedefliyorum. Amacım, mandacılıkta Çorum’un adını Türkiye genelinde duyurmak. Yaz aylarında manda sütünden dondurma üretimine de başladık. Ürünlerimizi müşterilerimize tattırdık ve oldukça olumlu geri dönüşler aldık. İnşallah önümüzdeki süreçte bunu seri üretime dönüştürerek manda sütü dondurmasını daha geniş kitlelerle buluşturmayı planlıyoruz. Yaz döneminde günlük 150-200 kilo süt alımı yaparken, kış aylarında doğumlar yaklaştığı için bu miktar 70-80 kiloya kadar düşüyor. Tereyağı, kaymak, yoğurt ve özellikle sucuk ürünlerimize yoğun talep var. Özel müşterilerim bulunuyor ve siparişleri haftada iki gün Çorum’a götürüyorum. Bu işe başladığımda çok eleştirildim, ’yapamazsın’ diyenler oldu. Ancak ben bu işi severek yapıyorum. İyi ki başlamışım, iyi ki vazgeçmemişim. Her şey doğalıyla güzel. Yaptığım işten son derece memnunum"
11 MANDAYLA ÜRETİME BAŞLAYAN VE ŞU AN YAKLAŞIK 100 HAYVANI BULUNAN KADIN GİRİŞİMCİ, TALEPLERE YETİŞEMEZ HALE GELDİ.
