Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), ocak ayına yönelik süt ve süt ürünleri üretimi verilerini yayımladı. Bu verilere göre, Türkiye genelinde toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına göre %2,3 artış göstererek 941 bin 377 tona ulaştı.
Ocak ayında, ticari süt işletmeleri tarafından üretilen içme sütü miktarı %2 azalarak 150 bin 681 tona geriledi. Ancak, yoğurt üretimi %2,7 artışla 105 bin 34 tona yükseldi.
İnek peyniri üretimi ise %1,1 azalarak 71 bin 101 tona düştü. Diğer yandan, ayran ve kefir üretimi %5,1 artarak 75 bin 286 tona çıkarken, tereyağı üretimi de %2,3 artışla 9 bin 126 tona yükseldi.
Öte yandan, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, bir önceki ay olan 947 bin 109 ton seviyesinden %0,6 oranında azalışla 941 bin 377 tona geriledi. Aynı dönemde içme sütü üretimi ise 144 bin 891 ton iken, ocak ayında %4 oranında artışla 150 bin 681 ton olarak gerçekleşti.
