Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023-2024 dönemine ilişkin bitkisel ürün denge tablolarını açıkladı. Buna göre, toplam tahıl ürünlerinde yurt içi üretimin ülke talebini karşılama derecesi yüzde 111,9 olarak belirlendi.
Özellikle buğdayın yeterlilik derecesinin yüzde 118,4 olması dikkati çekerken, durum buğdayında bu oran yüzde 228,6, diğer buğdayda ise yüzde 106 olarak kaydedildi. Yem sanayisinin önemli bileşenleri arasında yer alan arpa, yüzde 115,7, mısır yüzde 96,5, ve soya yüzde 4,1 yeterlilik gösterdi.
Meyve ve içecek bitkilerinde en yüksek yeterlilik derecesi yüzde 573,6 ile fındıkta ölçüldü. Turunçgiller grubunda ise tamamındaki meyveler kendine yeterli olarak belirlendi. Toplam çay arzının büyük bir kısmı yerli üretimden sağlanırken, çayda yeterlilik derecesi yüzde 95,8 olarak tespit edildi.
Toplam sebze ürünlerinde yurt içi üretimin Türkiye'deki talebi karşılama derecesi yüzde 111,3 oldu. Sebzelerde en yüksek yeterlilik, yüzde 117,1 ile domateste, 116,8 ile sakız kabakta ve 116,1 ile hıyarda şeklinde kaydedildi.
Fındık dışında, sert kabuklular grubundan yeterlilik tespit edilen diğer ürünler yüzde 110,4 ile Antep fıstığı ve yüzde 102,6 ile kestane oldu.
Turunçgiller grubundaki greyfurtun yeterlilik derecesi yüzde 192 iken, limonda yüzde 137,5, mandalinada yüzde 155,5 ve portakalda yüzde 140,6 olarak hesaplandı.
Kuru baklagiller arasında en yüksek yeterlilik yüzde 115,3 ile nohut olarak belirlendi; kuru fasulyenin yeterlilik derecesi ise yüzde 84,5 olarak tespit edildi.
Yağlı tohumlar grubunda pamukta yeterlilik yüzde 97,7, ayçiçeğinde yüzde 71,9, kolzada ise yüzde 100,3 olarak ölçüldü. Şekerin yeterlilik seviyesi ise yüzde 133,7 olarak kayıtlara geçti.
