Trabzon'da Yöresel Lezzetlerin Tanıtımı
Trabzon, bu yıl 'Türk Mutfağı Haftası' etkinlikleri kapsamında coğrafi işaretli ve yöreye özgü yemeklerini tanıtarak ziyaretçilerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi sundu.
Vali Yardımcısı'ndan Önemli Mesaj
Etkinlikte konuşan Vali Yardımcısı Hacı Osman Hökelekli, Türk mutfak kültürünü tanıtmanın, gelecek nesillere aktarmanın ve dünya genelinde yaygınlaştırmanın önemine vurgu yaptı. Trabzon'un hem doğal güzellikleri hem de zengin gastronomi mirası ile dikkat çektiğini belirten Hökelekli, şehrin özgün mutfağının tarihsel bir arka plana sahip olduğunu ifade etti:
"Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin kesişme noktası olan bu şehir, hem Karadeniz'in dalgalarıyla hem de yaylalarının serin rüzgarlarıyla beslenmiş özgün bir mutfağa sahiptir. Trabzon mutfağı, hamsili pilavdan kuymağa, karahalana çorbasından laz böreğine, fındıktan mısır ekmeğine kadar uzanan, hem damaklara hem gönüllere hitap eden eşsiz lezzetlerle doludur. Bu lezzetlerin arkasında sadece tarifler değil, emeğe, doğaya ve sürdürülebilirliğe duyulan derin bir saygı vardır."
Kültürel Zenginliği Yaşatma Vurgusu
İl Kültür ve Turizm Müdürü Tamer Erdoğan da etkinlikte yaptığı konuşmada, Türk Mutfağı Haftası'nın sadece yemeklerle değil, yöre insanının yaşam biçimi ve gelenekleriyle de bağlantılı olduğunu ifade etti. Erdoğan, Türk mutfağının zenginliğini gelecek nesillere aktarmanın sorumluluğunu taşıdıklarını belirterek, şunları kaydetti:
"Biliyoruz ki bir milletin kimliği kültürüyle yaşar, kültürü ise mutfağında hayat bulur. Bugün burada Trabzon mutfağımızın beş önemli yemeğini ön plana çıkarmak istedik. Sayın Cumhurbaşkanımız Recep Tayyip Erdoğan'ın eşi Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncülüğünde başlatılan 'Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı Projesi' ile birlikte bu yıl da Türk mutfağının sürdürülebilir, sağlıklı ve yerel değerlere sahip yönünü tüm dünyaya tanıtmaktan gurur duyuyoruz."
Erdoğan, hafta boyunca gerçekleştirecekleri etkinliklerle Trabzon mutfağını hem yerel hem de ulusal düzeyde tanıtacaklarını sözlerine ekledi.
Yöresel Lezzetler İkram Edildi
Etkinlikte, Trabzon İmece Gençlik Spor Kulübü Derneği Geleneksel Karadeniz halk oyunları grubu sahne alırken, Karadeniz Kadın Kooperatifleri Birliği temsilcilerinin hazırladığı kuymak, Akçaabat köftesi, turşu kavurması, mısır ekmeği ve kara lahana sarması gibi yöresel yemekler davetlilere ikram edildi.
Trabzon'da "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında, coğrafi işaretli ve yöreye özgü yemeklerin tanıtımı yapıldı.
Trabzon'da "Türk Mutfağı Haftası" etkinlikleri kapsamında, coğrafi işaretli ve yöreye özgü yemeklerin tanıtımı yapıldı.
