Aşırı şeker bağışıklığı köreltiyor

Aşırı şekerin bağışıklığa etkisi:

Bağışıklık sisteminin güçlü kalması genel sağlık için hayati önem taşıyor. Medicana Sağlık Grubu Beslenme ve Diyet Uzmanı Veysel Ciğerli, günlük beslenmede rafine ve işlenmiş şeker tüketiminin artmasının bağışıklığı zayıflattığını belirtiyor. Enerji ihtiyacının bir bölümünün karbonhidratlardan karşılanması gerektiğini, ancak karbonhidratların basit ve kompleks olarak ayrıldığını ve doğru tercihlerin yaşam kalitesini etkilediğini vurguluyor.

C vitamini, akyuvarlar ve zaman faktörü:

Ciğerli'ye göre akyuvar hücrelerinin virüs ve bakterileri etkisiz hale getirebilmesi için vücuttaki C vitamini düzeyi önemli bir rol oynuyor. Hazır gıda ve rafine şeker tüketiminin artmasıyla vücuda alınan şeker miktarı yükseliyor; bu durum 4-6 saat içinde akyuvarların kullanabildiği C vitamini oranında yüzde 50 gibi belirgin bir düşüşe neden olabiliyor. Ayrıca kan şekeri yükseldiğinde akyuvarların yabancı mikroorganizmaları etkisiz hale getirme gücü yüzde 75 düzeyine inebiliyor. Yükselen şeker seviyeleri bağışıklıkta görevli reseptörleri bloke ederek vücudu bakteriyel enfeksiyonlara karşı daha savunmasız hale getiriyor.

Besin tercihleri ve günlük öneriler:

Ciğerli, basit şeker içeren işlenmiş gıdalar yerine vücudun gereksinim duyduğu karbonhidratları meyve, tahıl grubu gıdalar ve kurubaklagillerden karşılamayı öneriyor. Tatlı ihtiyacı doğduğunda tercihin taze meyve, kuru meyve, bal, pekmez veya kompostolardan yana kullanılması gerektiğini ifade ediyor. Kek, pasta, şekerleme, şekerli içecekler, makarna, pilav ve beyaz ekmek gibi basit şeker ve boş enerji kaynaklarının sık tüketilmesinden kaçınılması tavsiye ediliyor.

Basit şekerlerin sindirilmeden kana hızlı karıştığı, bunun kan şekerinde ani yükselmelere yol açtığı ve reseptör hassasiyetini azaltarak bağışıklığın zayıflamasına katkı sağladığına dikkat çekiliyor. Bu yüzden şeker tüketimini sınırlamak, bağışıklık direncini korumak açısından pratik ve etkili bir adım olarak öne çıkıyor.

DİYETİSYEN VEYSEL CİĞERLİ