Eskişehir’de Biberiye Üretimi Başladı
Eskişehir Osmangazi Üniversitesi (ESOGÜ) Ziraat Fakültesi Tarla Bitkileri Bölümü'nün 10 yıllık çalışması sayesinde Eskişehir'de biberiye üretimi artık mümkün. Çalışmayı yürüten isim Öğr. Üyesi Prof. Dr. Duran Katar.
"Eskişehir gibi illerin hiçbirisinde biberiye üretilmiyordu. Biz, 10 yıllık çalışmamızın sonucunda soğuk bölgelere de dayanabilen yeni genotipleri seleksiyonla geliştirdik. Artık Eskişehir’in farklı rakımlarına biberiye üretimi yapılabiliyor" dedi.
Çalışmanın detayları
Yaklaşık 10 yıl önce başlatılan çalışmada Eskişehir'e 100 çeşit bitki getirilerek denemeler yapıldı. Seleksiyon sonucunda 97 çeşit kışı geçiremedi ve kaybedildi; buna karşın 3 bitki soğuğa dayanıklı bulundu, genetik olarak bölgeye uygunluğu tespit edilip çoğaltıldı. Böylelikle farklı rakımlarda üretim yapılabilir hale geldi ve ilerleyen dönemde üretimin yaygınlaşması hedefleniyor.
"Biberiye bitkisi, antioksidan özelliği en yüksek olan bitki olarak biliniyor. Herbal çay, uçucu yağ, ilaç ve gıda endüstrisinde farklı amaçlarla, farklı şekillerde kullanılan çok önemli bir bitki. Türkiye’de şu anda doğadan toplanarak kültürü yapılıyor. Biberiye sıcak bölgelerin bitkisi olarak biliniyor ve Eskişehir gibi geçit kuşağı ya da Orta Anadolu gibi soğuk bölgelerde çok yetiştirilmiyordu. Ancak biz 10 yıl önce Eskişehir’de yaklaşık 100 bitki getirerek bir çalışmaya başladık. Bu 100 bitkiden seleksiyonla 97 bitkiyi genotip olarak Eskişehir şartlarına dayanamaması sebebiyle kış dönemlerinde kaybettik. Yapılan seleksiyon sonucunda kalan ve 10 yıllık Eskişehir kışını geçirebilen, soğuğuna dayanabilen 3 bitkiyi genetik olarak bu bölgeye dayanıklı olduğunu tespit ettikten sonra çoğalttık. Böylelikle Eskişehir şartlarında biberiye üretimine başlamış olduk. Geliştirdiğimiz biberiye bitkileri artık Eskişehir’in farklı rakımlarında yetiştiriliyor ve üretimi yapılabiliyor. Bu fakültemizin eseri" şeklinde konuştu.
Arıcılığa katkısı
Prof. Dr. Katar, arıcılık yapan vatandaşları ilgilendiren bilgiler de paylaşarak sözlerini şöyle sürdürdü:
"Şu dönemde bile üzerinde çiçek olan, yıl boyu 2 defa çiçeklenebilen, özellikle polen ve nektar akımı konusunda arıcılığa büyük hizmeti olan bir bitki. Arıcılıkta bölgemiz için, Eskişehir için gelecekte çok önemli katkılar sağlayacak bir bitkimiz. Arıcılık yapan arkadaşlara seslenmek istiyorum: Taşıma şeklindeki arıcılıkla bu işin verimli bir şekilde sürdürülmesi çok zor. Bu arkadaşlarımızın başta biberiye olmak üzere diğer tıbbi aromatik bitkileri bulundurarak bal verimini ve kalitesini artırabileceklerini bilmelerini istiyorum."
ESKİŞEHİR OSMANGAZİ ÜNİVERSİTESİ (ESOGÜ) ZİRAAT FAKÜLTESİ TARLA BİTKİLERİ BÖLÜMÜ ÖĞR. ÜYESİ PROF. DR. DURAN KATAR, "ESKİŞEHİR GİBİ İLLERİN HİÇBİRİSİNDE BİBERİYE ÜRETİLMİYORDU. BİZ, 10 YILLIK ÇALIŞMAMIZIN SONUCUNDA SOĞUK BÖLGELERE DE DAYANABİLEN YENİ GENOTİPLERİ SELEKSİYONLA GELİŞTİRDİK. ARTIK ESKİŞEHİR'İN FARKLI RAKIMLARINA BİBERİYE ÜRETİMİ YAPILABİLİYOR" DEDİ.
