Ayaş’ta 3 Bin Başlık Tiftik Keçisiyle Geleneksel Üretim Canlanıyor
Ayaş ilçesinde dededen toruna aktarılan tiftik keçisi yetiştiriciliği, yaklaşık 3 bin başlık sürüyle yaşatılıyor. Osmanlı’dan günümüze uzanan Ankara tiftiği geleneği, üreticilerin çabasıyla hem bölge ekonomisine katkı sağlıyor hem de dünya pazarında marka olma yolunda ilerliyor.
Gelenekten Geleceğe: Üretim Kültürü ve Bölgesel Katkı
Üreticiler İhlas Haber Ajansı (İHA) muhabirine, tiftik keçisinin yetiştirilme şartlarını ve üretim sürecini anlattı. Geleneksel bilgi ve uygulamalar, modern pazarlama hedefleriyle birleşerek Ankara tiftiğinin yeniden öne çıkmasını hedefliyor.
Yetiştirme Şartları ve Zorlayıcı Dönemler
Mesleğin dededen geldiğini söyleyen Mesut Eroğlu, çocuk yaşta başladığını belirterek 5-6 yaşlarında babasının yanında yetiştiğini, şu an 58 yaşında olmasına rağmen üretimi sürdürdüğünü ifade etti. Eroğlu, tiftik keçisinin zengin mera istemeyen, bozkır koşullarında dahi kendini idame ettirebilen bir hayvan olduğunu vurguladı. Üretimde en fazla emek isteyen dönemler ise mart, nisan, mayıs ayları; bu dönemde tiftiğin alımı ile oğlakların doğumu aynı zamana denk geliyor.
Sürü Yönetimi: Bölme Stratejisi ve Çoban Sayısı
Eroğlu, sürülerin birkaç parçaya bölünmesinin nedenini şöyle açıkladı: hayvanların birbiriyle üstünlük kurma davranışı nedeniyle sürüleri 3-4 parça halinde güdüyorlar. Şu anda 6-7 çoban ile yönetilen sürülerde, üreticiler 700’den fazla sürüyü aynı yerde tutmamaya çalışıyor; genelde en fazla bin başın üzerinde tutmanın zararlı olduğunu belirtiyorlar.
Tiftiğin Kalitesi ve Kullanım Alanları
Eroğlu, tiftikten yapılan ürünlerin kazak, eldiven gibi giysilerde yöresel üretimle değerlendirildiğini söyledi. Tiftiğin tercih edilme nedenleri arasında bakteriyel barındırmaması, yıkandıkça yeniymiş gibi görünmesi ve yün, pamuk ile ipekten ayrılan özgün özellikleri öne çıkıyor. Ürünler hem iç piyasada hem de lüks giyim pazarlarında alıcı buluyor.
Dünya Pazarında Hedef: "En İyi Tiftik" İddiası
Eroğlu, devlet desteğinin sürdürülmesini ve pazarlara erişimin artırılmasını isteyerek, "dünyanın en iyi tiftiğini üretiyoruz" dedi. Coğrafi ve kalite üstünlüğüne vurgu yapan üreticiler, dışardan gelen tiftiklerle kıyaslama yaptıklarını ve kendi tiftiğinin parlaklık, elastikiyet ve saflık açısından üstün olduğunu belirtiyor.
Geleneksel Miras: Osmanlı'dan Gelen Gelir Kaynağı
Numan Çinkaya, 62 yaşında ve yaklaşık 50 yıldır tiftik keçisi yetiştiriciliği yaptığını anlattı. Çinkaya, tiftik üretiminin Osmanlı döneminden beri bölge için birinci gelir kaynaklarından biri olduğunu ve geleneksel niteliğini koruduğunu ifade etti. Sadece 2 aylık bir zorlanma döneminin bulunduğunu, diğer zamanlarda üretimin daha rahat ilerlediğini söyledi.
Hedeflenen Sonuç
Yaklaşık 3 bin tiftik keçisiyle sürdürülen üretim çalışmaları, Ankara tiftiğini yeniden dünya markası haline getirmeyi amaçlıyor. Üreticiler, kaliteyi korunarak ve pazarlama desteğiyle tiftiğin uluslararası rekabette daha görünür olmasını hedefliyor.
ANKARA'NIN AYAŞ İLÇESİNDE DEDEDEN TORUNA AKTARILAN TİFTİK KEÇİSİ YETİŞTİRİCİLİĞİ, 3 BİN BAŞLIK SÜRÜYLE SÜRDÜRÜLÜYOR.
