Foça Balık Hali'nde kış hareketliliği başladı
İzmir’in Foça ilçesindeki balık halinde kış sezonu hareketliliği başlarken, tezgahlardaki çeşitlilik ve tazelik göz kamaştırıyor. Balık hali esnafı, kış döneminde özellikle sardalya ve uskumrunun tercih edildiğini vurguluyor; Ege’ye özgü diğer türlerde de bolluk yaşandığı belirtiliyor.
'Sardalya ve uskumru zamanı'
Foça Balık Hali’nde 30 yıldır tezgah sahibi olan İbrahim Göl, Kasım ayının deniz ürünleri açısından verimli geçtiğini söyleyerek, sağlık açısından sardalya ve uskumrunun önemine dikkat çekti. Göl, 'Kasım ayında sardalya ve uskumru, B12 vitamini ve Omega yağ asitleri açısından çok zengindir, bu dönemde mutlaka tüketilmeli' dedi.
Göl ayrıca, 'Ceran dediğimiz kefal türü lezzetlidir. Özellikle göç balığı olan orijinal Foça çipurası şu an en lezzetli döneminde. Kasım çipurası ve dil balığı bu mevsimde yumurtalı olur, lezzetine doyum olmaz. Ahtapot sezonumuz da açıldı, sevenler için taze ürünlerimiz mevcut' diye ekledi.
Palamut yok
Foça kıyılarında palamut eksikliği olduğunu ifade eden Göl, 'Normal şartlarda palamut bu mevsimin balığıdır ama bu sene ne yazık ki yok. Palamutun yerini bu yıl tekir barbun ve çipura dolduruyor. Denizlerimiz özellikle tekir barbun konusunda cömert davranıyor' şeklinde konuştu.
Fiyatlarda kampanya dönemi
Balık satışı yapan Ata Gapulcano ise Ege Bölgesi’ndeki tür çeşitliliğinin tezgahlara yansıdığını, kıraça, sargoz, deniz levreği, sinarit ve istavrit gibi olta balığı türlerinde bolluk olduğunu söyledi. Gapulcano balıkların tazeliğini 'cam gibi' olarak nitelendirdi.
Vatandaşın alım gücünü desteklemek amacıyla fiyat kampanyaları yaptıklarını belirten Gapulcano, 'Şu anda Ege bölgesinde çeşitlerimiz çok bol. Vatandaşın kesesine uygun olması için kampanyalar yapıyoruz. Örneğin, barbunun kilosu kasa alımlarında 5 kilogramı ortalama 200 lira'ya geliyor. Ancak daha özel, seçmece ve iri barbun isteyen müşterilerimiz için fiyatlar boyutuna göre 700 liraya kadar çıkabiliyor. Dil balığını 500 liradan, deniz çipurasını 600 liradan vatandaşımıza sunuyoruz. Amacımız her bütçeye uygun taze balık sunabilmek' diye konuştu.
Foça Balık Hali’nde güncel fiyatlar şu şekilde: Barbun kilosu 200 TL'den satılırken, tekir barbun 500–700 TL arasında alıcı buluyor. Dil balığı kilosu 500 TL, deniz çipurası ise 500–600 TL bandında fiyatlanıyor.
FOÇA BALIK HALİ’NDE KIŞ SEZONU: BALIKÇI TEZGAHI ERSOY TOPTAŞ - İZMİR (İHA)
