Sarıgöl'de 'Çoban Üzümü' İşçilere Tatlı Sürpriz
Kışın bağ budama sırasında nadiren görülen tek salkım üzümler işçiler arasında paylaşılıyor
Manisa'nın Sarıgöl Ovasında kışın soğuk günlerinde süren bağ budama çalışmaları aralıksız devam ediyor. Budama sırasında asmalarda nadiren rastlanan tek tük üzüm salkımları üreticiler tarafından çoban üzümü olarak adlandırılıyor.
Yıllardır üzüm üreticiliği yapan yaşlı bağcılar, çoban üzümünün adının kökenini anlattı. Üreticiler, eskiden üzüm hasadı tamamlandıktan sonra bağların yapraklarını değerlendirmek ve doğal gübre sağlamak amacıyla koyun sürülerinin bağlara sokulduğunu belirtti.
Yaşlı üreticiler şöyle dedi:
"Sarıgöl ve çevresinde yıllar önce üzüm hasadı bittikten sonra bağcılar, bağların yapraklarını yemeleri için çobanlara verirdi. Çobanlar da sabahın erken saatlerinde sürülerini bağların içine koyar, hayvanlar doyana kadar günlerce bağlarda otlatırdı. Bu sırada asmalarda unutulmuş olan üzüm salkımlarını bulan çobanlar da afiyetle yerdi. İşte o nedenle asmalarda tek tük kalan bu üzüm salkımlarına ‘çoban üzümü’ denilmeye başlandı ve bu isim günümüze kadar geldi"
Günümüzde bağlara artık koyun sürülerinin sokulmadığını söyleyen üreticiler, buna rağmen kış aylarında budama yapan tarım işçilerinin zaman zaman bu tek salkım üzümlere rastladığını belirtti. Budak yapan işçilerin buldukları çoban üzümünü kendi aralarında paylaşarak yediği bildirildi.
MANİSA’NIN SARIGÖL OVASI’NDA KIŞIN SOĞUK GÜNLERİNDE SÜREN BAĞ BUDAMA ÇALIŞMALARI SIRASINDA ASMALARDA ENDER OLARAK RASTLANAN VE ‘ÇOBAN ÜZÜMÜ’ OLARAK ADLANDIRILAN TEK SALKIM ÜZÜMLER, İŞÇİLER TARAFINDAN PAYLAŞILARAK AFİYETLE TÜKETİLİYOR.
