Alaplı'da Kuşburnu Hasadı Başladı
Zonguldak'ın Alaplı ilçesinin ormanlık alanlarında yetişen ve "doğal vitamin deposu" olarak bilinen kuşburnu, bu yıl da hasat dönemiyle sofralara gelmeye hazırlanıyor.
El ile toplama ve değerlendirme
C vitamini açısından zengin olan kuşburnu meyveleri, yöre halkı tarafından tek tek ellerle, dikenli ağaçlardan özenle toplanıyor. Toplanan meyveler, kış aylarında tüketilmek üzere marmelat, reçel ve çay hâline getiriliyor.
Maksude Arslan da dağlık bölgelerde kuşburnu toplarken yaşadıkları zorluğu ve ürünün değerlendirilmesini şöyle aktardı: "Topladığım kuşburnuların bir kısmını marmelat yapıyorum, kalanını da kış aylarında çay olarak tüketiyoruz. Kuşburnu her şeye iyi geliyor," dedi.
Sağlık faydaları ve tüketim
Kuşburnu, yüksek C vitamini oranı sayesinde soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyucu etkisiyle biliniyor. Kış aylarında kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olan bu doğal ürün, aynı zamanda meyve suyu ve çay olarak da yoğun ilgi görüyor.
ZONGULDAK (İHA) - ZONGULDAK’IN ALAPLI İLÇESİNİN ORMANLIK ALANLARINDA YETİŞEN VE "DOĞAL VİTAMİN DEPOSU" OLARAK BİLİNEN KUŞBURNU, BU YIL DA HASAT DÖNEMİYLE BİRLİKTE SOFRALARA GELMEYE HAZIRLANIYOR.
