Ayvalık'ta Taşbaskıda Kekikli Zeytinyağı
Kekik ve zeytinyağı doğanın şifasını sofralara taşıyor
Balıkesir’in Ayvalık ilçesinde zeytin sezonu tüm hızıyla sürerken, bölgenin şifa deposu kekikleri ile zeytinyağı taşbaskı sisteminde buluştu ve kekikli zeytinyağı ortaya çıktı. Ürün, yöredeki üreticiler ve tüketiciler tarafından ilgiyle karşılanıyor.
Mutlu Köy Muhtarı Erdinç Tügen, köyde üretilen kekikli zeytinyağının ortaya çıkış sürecini anlattı ve ürünün gördüğü yoğun ilgiden memnun olduklarını söyledi.
Tügen, kekikli zeytinyağı fikrinin sofralardaki doğal alışkanlıklardan doğduğunu ifade etti.
"Kekikli zeytinyağı nasıl fikri gelişti? Her birimizin sofrasında et ürünlerimiz doğal olarak haftanın gününe göre sofralarımızda oluyor. Etlerin olmazsa olmazı normalde kekiktir. Tabii kekik kullanılan daha başka ürünlerimiz sofra menülerimizde de var. Biz daha evvel zeytinyağımızı döker, daha sonra üstüne kekik serpiştirirdik. Biz öyle bir düşündük ki zeytinyağıyla kekik karışımı çok güzel olacaktır, daha hoş olacaktır ve zeytinyağını menülerimize, etimizin üzerine veya farklı menülerimizin üzerine gezdirdiğimizde kekik aromasıyla beraber gezdirdiğimizde kekik ekme ihtiyacı duymayacağız dedik"
Tügen, fikri geliştirdikten sonra zeytinyağı üretim baskılarında da uygulamaya başladıklarını belirterek,
"Bir fikirle yola çıktık ve bu fikri daha sonra baskılarımızda da uygulayarak şu anda sofralarımıza kekikli çok güzel zeytinyağları üretebilir duruma geldik" diye konuştu.
BALIKESİR’İN AYVALIK İLÇESİNDE ZEYTİN SEZONU TÜM HIZIYLA DEVAM EDERKEN, BÖLGENİN ŞİFA DEPOSU KEKİKLERİ İLE ZEYTİNYAĞI TAŞBASKI SİSTEMİNDE BİR ARAYA GELEREK KEKİKLİ ZEYTİNYAĞI ORTAYA ÇIKTI.
