Bozdoğan'da Doğal Mantarlar: Lezzet ve Tehlike Bir Arada
Aydın'ın Bozdoğan ilçesi sınırlarında, dağlık ve ormanlık alanlarda doğal olarak yetişen mantarlar lezzetiyle ilgi çekiyor. Ancak bilinçsiz toplamanın ölüme varan sağlık riskleri taşıdığı uyarıları yapılıyor.
Tezgahlarda çeşit ve fiyatlar
Doğadan toplanan mantarlar bölge halkının vazgeçilmezi olurken, satıcılar görünmeyen tehlikelere dikkat çekiyor. Bozdoğan'da mantar satışı yapan Muammer Bozyiğit şunları söyledi: "Kırmızı, beyaz ve mor çıntar çeşitlerimiz var. Beyaz çıntarın kilosu 100 TL, kırmızı ise daha çok tanınıyor ve kilosu 300 TL. Kırmızı çıntarın lezzeti biraz daha farklı. Ayrıca kuzu göbeği adı verilen mantar çeşidimiz de var ancak mevsimi geçti"
Toplama uyarıları
Bozyiğit, mantar toplamanın büyük dikkat gerektirdiğini vurguladı: "Toplarken çok dikkat edilmesi lazım. Allah korusun, bu üründen zehirlenen çok oluyor. Çıntara benzeyen farklı mantar çeşitleri var. 70-80 mantar türü birbirine çok benziyor ve zehirlenmeler öldürücü olabiliyor"
Tüketim önerileri
Satıcı, doğadan toplanan mantarların yemeklere farklı tatlar kattığını belirterek hazırlama yöntemlerini paylaştı: "Mantar yıkandıktan sonra haşlanıp tüketilebilir, kızartılarak da yenebilir. Haşlayıp kavurduğunuzda ise yemesi daha rahat olur"
AYDIN'IN BOZDOĞAN İLÇESİNDE DAĞLIK VE ORMANLIK ALANLARDA DOĞAL OLARAK YETİŞEN MANTARLAR LEZZETİYLE VATANDAŞLARIN İŞTAHINI KABARTIRKEN, BİLİNÇSİZ TOPLANDIĞINDA İSE ÖLÜME KADAR UZANAN CİDDİ TEHLİKELERİ BERABERİNDE GETİRİYOR. TEZGAHLARDA YERİNİ ALAN DOĞAL MANTARLAR DAMAKLARI ŞENLENDİRSE DE SATICILAR VATANDAŞLARI DİKKATLİ OLMALARI KONUSUNDA UYARIYOR.
