Edirne'de, Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen etkinlikte, halkın beğenisine sunulan ciğer sarma, katılımcılara unutulmaz bir tat deneyimi sundu.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, Devecihan Kültür Merkezi'nde gerçekleştirilen tadım öncesi yaptığı açıklamada, bu yılki etkinliklerin coğrafi işaretli ciğer sarma ile başladığını vurguladı. Soytürk, "Bu senenin 'Aile Yılı' olduğuna dikkat çekerek, mutfak kültürünün sofra etrafında bir araya gelme ve kültürel reçetelerin aktarımında önemli bir rol oynadığını bildirdi."
Soytürk, etkinliklerin temasının 'klasik Türk mutfağı' olduğunu ifade ederek, "Mutfak ve gastronomi, kültürel mirasımızın taşıyıcılarından biridir. Bu hafta boyunca ülkemizin zengin gastronomisini yerli ve yabancı ziyaretçilere sunmayı amaçlıyoruz" dedi.
Hafta boyunca şehirde çeşitli etkinliklerin düzenleneceğini belirten Soytürk, Edirne'nin mutfak kültürünü tanıtmak için özel bir çaba göstereceklerini sözlerine ekledi.
Ciğer sarma hazırlayan şef Sercan Yassıtepe ise bu lezzetin Osmanlı döneminden günümüze uzanan nadir yemeklerden biri olduğunu vurgulayarak, "Edirne, ciğer sarma gibi zengin lezzetleri oldukça iyi taşıyor" şeklinde konuştu.
Etkinlik sonunda, vatandaşlara ciğer sarma ikram edilerek, Edirne'nin gastronomik zenginliği paylaşıldı.
Edirne'de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında vatandaşlara ciğer sarma ikramında bulunuldu.
Edirne'de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında vatandaşlara ciğer sarma ikramında bulunuldu.
