Adana, UNESCO'nun "gastronomi şehri" unvanı için adaylığını kabul ettirmiş olmanın heyecanını yaşıyor. Fransa'nın başkenti Paris'te yaz aylarında yapılacak değerlendirme için işletmeler hazırlıklarını sürdürüyor.
ÖMER FANSA - Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) Türkiye Milli Komisyonu tarafından gastronomi alanında aday gösterilen Adana, zengin lezzet kültürünü uluslararası alanda tanıtmayı hedefliyor. Tescilli kebabından içli köftesine, mumbarından şalgamına kadar birçok yöresel lezzetin bulunduğu kent, bu unvanı almayı sabırsızlıkla bekliyor.
Vali Yavuz Selim Köşger, Adana'nın gastronomi konusunda büyük bir potansiyele sahip olduğunu belirterek, "Gastronomi şehri" sürecinin olumlu sonuçlanmasını umduklarını ifade etti. Köşger, "UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi alanında, Türkiye'den seçilen tek şehir Adana'dır. Paris'te yapılacak oylamada Adana'nın kabul edilme ihtimali bizi heyecanlandırıyor," dedi.
Köşger, Adana'nın bu unvanı alması halinde uluslararası alanda daha fazla tanınacaklarını vurgulayarak, şehrin gastronomi potansiyelinden faydalanarak yoğun bir turist akınının yaşanmasını beklediğini ifade etti.
İlerleyen süreçte Adana’nın gastronomi destinasyonu olabilmesi için Gaziantep ve Hatay ile bir paket tur oluşturmayı hedeflediklerini söyleyen Köşger, bu konuda Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın desteğini istedi. İşletmeler, özgün yemeklerini ve hizmet kalitesini geliştirme konusunda çalışmalarını artırıyor.
Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği Adana Şube Başkanı Biral Serttaş, sektörün bu süreçte büyük bir heyecan içerisinde olduğunu belirtirken, aşçılardan Şerife Altun, şehirlerinin gastronomi alanındaki "Yaratıcı Şehirler Ağı"na dahil edilmesi için gereken tüm katkıyı sağlamaya çalışacaklarını ifade etti. İşletmeci Hasan Alagaş ise unvanın alınmasının sektörde büyük bir hareketlilik yaratacağına inanıyor.
