Samsun'da soğuklar etkili: Kış çayına talep arttı
Dondurucu soğukların etkili olduğu Samsun'da vatandaşlar kış çayı ve ıhlamura yöneldi. Havaların giderek soğumasıyla birlikte üst solunum yolu hastalıklarının sayısında artış görüldü; bu da tüketimi yükseltti.
Talep ve fiyatlar
Aktar Recai Doğanay: "Bu havalarda kış çayına ilgi artıyor. Gribal enfeksiyonlar yayıldı. Öksürenlerin sayısı arttı. Boğaz enfeksiyonu geçirenler de çoğaldı. Bu yüzden kış çaylarına ilgi de arttı yani. Kış çayını hazır paketler halinde alanlar da var, burada karışım yaptıranlar da var. Kış çayının içerisinde ada çayı, papatya, zencefil, hatmi çiçeği, karanfil, zerdeçal, hibisküs gibi çiçek bitkileri var. Bu çaya ıhlamur da eklenebiliyor. Kış çayının 100 gramlık paketi 75 TL’den satılıyor. 1 yemek kaşığı kış çayından 2 su bardağı çay çıkabiliyor. Çiçek ıhlamurun kilosu da bin 500 TL’den satılıyor. Onu da genelde 100 gramlık paketler halinde alıp demliyorlar."
Nasıl demlenmeli?
Doğanay'ın önerisi: "Kış çayı da ıhlamur gibi demlenebilir. Kaynatılarak da yapılıyor, demlenerek de yapılıyor. Bizim tavsiyemiz, önce suyu kaynatıyoruz. Su kaynadıktan sonra ıhlamuru veya kış çayı dediğimiz yapraksı bitkileri kaynamış suyun içine atıp bir iki dakika daha kaynatıp altını kapatmak. Suyun içerisinde uzun dakikalar kaynatılmasını tavsiye etmiyoruz. Su kaynadıktan sonra içine atıp bir iki dakika daha kaynatıp altını kapatmalarını ve 15 dakika kadar beklemeye bırakmalarını tavsiye ediyoruz. Bu sürede aroması suya karışan çay limon sıkılarak veya sade olarak tüketilebilir"
Kış çayının içeriği
Kış çayı genellikle ıhlamur, adaçayı, zencefil, kuşburnu, çubuk tarçın, karanfil, zerdeçal, rezene, nane, kakule, ekinezya ve mürver gibi bitkilerin karışımından hazırlanıyor. Vatandaşlar hazır 100 gramlık paketleri ya da aktar karışımlarını tercih ederek soğuk kış günlerinde bağışıklığı desteklemeyi amaçlıyor.
DONDURUCU SOĞUKLARIN ETKİLİ OLDUĞU SAMSUN'DA VATANDAŞLAR KIŞ ÇAYINA İLGİ GÖSTERİYOR.
