Öğrenciler Nilüfer'de Kestane Şekeri Fabrikasını Yerinde İnceledi
Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin fabrikaları öğrencilere tanıtma projesi kapsamında 2. ve 4. sınıf öğrencileri, Nilüfer’deki kestane şekeri üretim tesisini ziyaret etti. Ziyaret, çocuklara kentteki üretim gücünü, yerel değerleri ve geleneksel lezzetleri yerinde tanıtmayı amaçlayan kapsamlı bir gezi olarak düzenlendi.
Fabrika ve Marka Tanıtımı
Nilüfer’deki modern tesislerini öğrencilere açan İlka Şekerleme, Kardelen ve Yaylacık markalarıyla iç pazara, Cardelion markasıyla da dış pazara ürün sunduğunu aktardı. İlka Şekerleme Ar-Ge Müdürü Ebru Aygün, ziyaretin önemine dikkat çekerek, "Bursa Büyükşehir Belediyesi’nin kente özgü üretim tesislerini öğrencilere tanıtma çabasının son derece değerli. Kestane şekerinin Bursa’nın kültürel kimliğinde yalnızca bir lezzet değil aynı zamanda bir üretim kültürüdür. Çocukların bu üretim sürecini yerinde gözlemlemesi hem bilimsel meraklarını besliyor hem de kentin değerlerini tanımalarına katkı sağlıyor" dedi.
Program Akışı ve Etkinlikler
Gezi, "Kültürden Lezzete Uzanan Yolculuk" adlı kısa film gösterimiyle başladı. Öğrenciler, kestanenin kültürel değerinden modern üretim tekniklerine uzanan süreci görsel olarak izledi. Film sonrası gerçekleştirilen "Kestane Yaşam Haritası" etkinliğinde çocuklar, kestanenin ağaçtan sofraya gelene kadar geçtiği biyolojik döngüyü öğrendi.
Bilimsel bölümde öğrenciler, şeker oranı ölçümü yaparak gıda analizleri hakkında pratik bilgi edindi. Ardından düzenlenen "Kestane Hamurundan Sanat Atölyesi" ile kendi kestane figürlerini tasarladılar; hem eğlendiler hem üretimin farklı boyutlarını deneyimlediler.
Uygulamalı Gözlem ve Teknoloji
Fabrika gezisinde öğrenciler, Kardelen markasıyla üretilen kestane şekerinin soyulma, şuruplanma ve paketlenme aşamalarını gördü; kullanılan teknolojiler ve geleneksel yöntemlerin modern hatlarla nasıl birleştiği uygulamalı olarak gösterildi. Ebru Aygün, gezinin üretim süreçlerini birebir göstermek açısından önemine vurgu yaparak sözlerine şunları ekledi: "Kestanenin işlenmesi, soyulması, şuruplanması ve paketlenmesine kadar tüm aşamaları çocuklara uygulamalı olarak gösterdik. Onların merakla soru sorması, üretim hatlarını ilgiyle takip etmesi bizim için en büyük mutluluk oldu."
Program, öğrencilere hem üretim kültürünü tanıtmayı hem de yerel lezzetlerle bağ kurmalarını sağlamayı hedefleyen verimli bir eğitim etkinliği olarak tamamlandı.
BURSA BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ’NİN FABRİKALARI ÖĞRENCİLERE TANITMA PROJESİ ÇERÇEVESİNDE, 2. VE 4. SINIF ÖĞRENCİLERİ KESTANE ŞEKERİ ÜRETİM TESİSİNİ ZİYARET ETTİ.
