Kozan'da safran hasadı başladı: Gramı 600 TL, rekolte düştü
Adana'nın Kozan ilçesinde dünyanın en pahalı baharatı olan safranda hasat sezonu başladı. Bu yıl yaşanan kuraklık ve iklim değişikliğinin etkisiyle rekoltede ciddi düşüş gözlemleniyor. Safranın gramı şu anda 600 TL seviyesinden alıcı buluyor.
İlçede iklim koşulları nedeniyle 1 dönüm alandan yaklaşık 100 gram safran elde edilmesi bekleniyor. Safran çiçekleri tek tek toplanıp içindeki kırmızı teller özenle çıkarılarak kurutuluyor. İlaç, kozmetik ve gıda sektöründe yoğun kullanılan safran, tıbbi aromatik bitkiler arasında yüksek katma değerli ürünler arasında yer alıyor.
İlk hasadı yapanlar arasında bölgenin tek üreticisi Ali Gök, Kozan Belediye Başkanı Mustafa Atlı, Kozan Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölüm Başkanı Doç. Dr. Bihter Zaimoğlu Onat ve ilçe tarım müdürlüğü görevlileri bulunuyor.
Üreticinin açıklamaları
3 dönümlük arazide üretim yapan ancak bu yıl soğan yenilenmesi nedeniyle 1 dönüm ekim gerçekleştiren üretici Ali Gök, bölgedeki durumu şöyle anlattı: '650 rakımda üretim yapıyorum. Geçen yıl 3 dönümdü ama bu yıl 11 Nisan’da yağan kar nedeniyle safran soğanlarının gelişimi zayıf kaldı. Normalde 1 dönümden 500–600 gram ürün alıyoruz ama bu yıl yaklaşık 100 gram civarında olacak. İklim değişikliği ve kuraklık nedeniyle çiçek sayısı azaldı. 140 bin çiçekten 1 kilo safran elde ediliyor. Kalitesi çok yüksek, gramı 600 TL. Bu sene hem burada hem Bolu’da üretim az. Hasat dönemi yaklaşık 45 gün sürüyor.'
Kozan, endemik bitkilerle öne çıkıyor
Kozan Belediye Başkanı Mustafa Atlı, ilçenin tarımsal üretimde Türkiye çapında önem taşıyan birçok ürüne ev sahipliği yaptığını vurguladı: 'Torosların zirvesine çıktığınızda farklı endemik bitkilerle karşılaşıyoruz. Burada zeytin, mantar, safran üretilebiliyor. Bitkisel üretim açısından çok değerli bir bölgedeyiz. Ali Gök abimize girişimcilik ruhu için teşekkür ediyorum. Safranın gelir getirisi yüksek, iklim şartları uygun olduğunda ekonomik katkısı büyük. İlçe tarımın sulama desteğiyle kurulacak paneller ile gelecek yıl daha geniş alanda üretim yapılabilecek.'
Bilimsel açıdan değer
Kozan Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölüm Başkanı Doç. Dr. Bihter Zaimoğlu Onat ise safranın bölge için bilimsel ve ekonomik açıdan önemine dikkat çekti: 'Safran, Kozan için çok kıymetli bir bitki. Tıbbi aromatik bitki çeşitliliği açısından zengin bir bölgedeyiz. Bu üretim, mikroklimatik açıdan da önemli. Safranın yaygınlaşması ve tıbbi aromatik bitkilerin artırılması, iklim değişikliğiyle mücadelede de kritik. İran bölgesinde yoğun kullanılan safran, göğüs kanserinin önlenmesi konusunda da bilimsel araştırmalarda değerlendiriliyor.'
ADANA’NIN KOZAN İLÇESİNDE ÜRETİCİ ALİ GÖK TARAFINDAN 20 YILDIR BÖLGEDE YETİŞTİRİLEN DÜNYANIN EN PAHALI BAHARATI SAFRANDA HASAT BAŞLADI.
