Pehlivanlı'da Dededen Toruna Asırlık Su Değirmeni Hâlâ Dönüyor
Erzurum’un Tortum ilçesine bağlı Pehlivanlı Mahallesi (eski adıyla Serdebe)deki asırlık su değirmeni, zamana meydan okurcasına hâlâ dönüyor. Bölge halkı için hem gelenek hem de geçim kaynağı olmaya devam ediyor.
Mirası Yaşatan İsim: Ali Koçak
Değirmenin bugünkü sahibi, eski milli güreşçi Ali Koçak, değeri dedesinden babasına, babasından da kendisine miras olarak devraldı ve büyük bir özveriyle yaşatıyor. 1980'li yıllarda geçirdiği trafik kazası sonrası engelli olmasına rağmen azmini hiç kaybetmedi.
"Bu değirmen sadece bir iş yeri değil, ailemizin tarihidir" diyerek mirasına sahip çıkmaya devam ediyor.
Geleneksel Üretim ve Alabalık Tesisi
Erzurum’un dört bir yanından getirilen buğday ve mısırlar, aynı su gücüyle çalışan değirmende özenle öğütülüyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan üretim, hem lezzeti hem de doğallığıyla büyük ilgi görüyor.
Ayrıca Ali Koçak, değirmenin bulunduğu alanda bir alabalık tesisi işletiyor. Ziyaretçiler, doğal ortamda vakit geçirip taze, doğal alabalıkların tadına bakma fırsatı buluyor.
Geçmişle Bugünün Buluşması
Su gücüyle çalışan bu tarihî yapı, Pehlivanlı Mahallesinde geçmişle bugünü buluşturuyor; bir yandan tarihe tanıklık ederken, diğer yandan gelenekleri yaşatmaya devam ediyor.
ERZURUM’UN TORTUM İLÇESİNE BAĞLI PEHLİVANLI MAHALLESİ’NDE (ESKİ ADIYLA SERDEBE) BULUNAN ASIRLIK SU DEĞİRMENİ, ZAMANA MEYDAN OKURCASINA DÖNMEYE DEVAM EDİYOR. YILLARA DİRENEN BU DEĞİRMEN, BÖLGE HALKI İÇİN HEM BİR GELENEK HEM DE BİR GEÇİM KAYNAĞI OLMAYI SÜRDÜRÜYOR.
