Ata mesleğini ayakta tutan Fatsa'nın kalaycısı

Fatsa'da 26 yıldır süren ata mesleği

Ordu'nun Fatsa ilçesinde küçük dükkanında hem bakırcılık hem de kalaycılık yapan Serkan Özçelik, yaklaşık 26 yıldır sürdürdüğü mesleği korumanın yükünü taşıyor. Babasının yanında çıraklık döneminden gelen alışkanlıkla devam ettirdiği işte, eski teknikler ve el emeğiyle bakır kaplar yeniden kullanıma kazandırılıyor.

Ateş, sabır ve ustalık:

Özçelik, mesleğin dışarıdan basit görünebildiğini ama gerçekte çok zahmetli olduğunu vurguluyor. "Kalaycılık emek, sabır ve alın teri ister" diyen usta, saatlerce yanan ateşin karşısında bakır kapların temizlendiğini, parlatıldığını ve kalaylandığını anlatıyor. Uzun süreli ısıya maruz kalmanın hem bedeni hem zihni yorduğunu, ancak ortaya çıkan işin verilen emeğe değdiğini söylüyor.

Kültürel miras ve gelecek kaygısı:

Özçelik mesleği sadece geçim kaynağı olarak değil, aynı zamanda bir kültürel miras olarak görüyor. Fatsa'da bu işi sürdüren son temsilcilerden biri olmanın sorumluluğunu hisseden usta, "Babamdan öğrendiğim bu mesleği sürdürmek benim için bir görev" ifadelerini kullanıyor. Teknolojinin yaygınlaşması ve çırak bulunmaması nedeniyle mesleğin giderek azaldığını, eskiden her mahallede bulunan kalaycıların şimdi sayılı hale geldiğini belirtiyor.

Ustanın vurguladığı bir diğer nokta da bakır kapların mutfaktaki yeri: Özçelik, bakır kapta pişen yemeklerin lezzetinin farklı olduğunu, bu geleneğin de korunmasının önemli olduğunu söylüyor. Çırak yetişmemesi en büyük sorun olarak öne çıkarken, Özçelik mesleğin tamamen kaybolmaması için direnmeye devam ediyor.

ORDU’NUN FATSA İLÇESİNDE ATA MESLEĞİ KALAYCILIK OLAN SERKAN ÖZÇELİK’İN ELLERİNDE YILLARDIR YAŞIYOR