Kars'ta süt üretimine hijyen ve mevzuat odaklı eğitim

Kars'ta süt üretimine hijyen ve mevzuat odaklı eğitim

Kars Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından il genelinde faaliyet gösteren süt ve süt ürünleri üreticilerine yönelik düzenlenen eğitim programı kapsamında üreticilere kapsamlı bilgilendirme yapıldı. Programa Enver Aydın ve müdürlük yetkilileri de katılarak üreticilerle doğrudan iletişim kurdu.

eğitimin odağı:

Eğitimlerde, işletmelerin yasal yükümlülükleri ve üretim süreçlerinde uyulması gereken kurallar ön plana çıktı. Uzman personel tarafından verilen sunumlarda özellikle gıda güvenliği ve hijyen uygulamaları detaylı şekilde anlatıldı. Ayrıca eğitimde 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanunu kapsamında uyulması gereken mevzuat hükümleri üreticilerle paylaşıldı.

Katılımcılara üretim alanlarında uygulanması gereken sanitasyon kuralları, ürünlerin doğru etiketlenmesi ve tüketicinin doğru bilgilendirilmesine ilişkin hususlar aktarıldı. Sunumlarda tüketici sağlığını korumaya yönelik pratik tedbirler ile kayıt ve takip süreçlerinin önemi vurgulandı.

uygulama noktaları ve beklentiler:

Eğitimde ayrıca peynir ve tereyağı üretiminde dikkat edilmesi gereken teknik ayrıntılar, ürünlerde bulunabilecek bulaşanlar ve bunlara ilişkin yasal düzenlemeler ele alındı. Üreticiler, uygulamada karşılaştıkları sorunları uzmanlara yönelterek sorularına yanıt buldu.

Enver Aydın, Kars'ta süt ve süt ürünlerinin ekonomik açıdan stratejik öneme sahip olduğunu belirterek kaliteli ve güvenilir üretimin sürdürülebilirliği için bu tür eğitimlerin önemine dikkat çekti. Aydın, üreticilerin güncel mevzuatı takip etmesinin işletmelerin rekabet gücünü artıracağını ve tüketicilere güvenilir gıda sunulmasına katkı sağlayacağını ifade etti.

Tarım ve Orman İl Müdürlüğü yetkilileri, düzenlenen eğitim programıyla üreticilerin yürürlükteki mevzuata uyumunun artırılmasını, hijyen standartlarının yükseltilmesini, güvenilir gıda üretiminin desteklenmesini ve tüketici sağlığının korunmasını hedeflediklerini bildirdi.

KARS'TA SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ ÜRETİCİLERİNE GÜVENİLİR GIDA EĞİTİMİ(KARS-İHA)