Osmaniye'de kadın emeğiyle ulusal pazara taşınan yer fıstığı

Güvenilir gıda üretim tesisi:

Avrupa Birliği tarafından finanse edilen SEECO Projesi kapsamında, Doğu Akdeniz Kalkınma Ajansı (DOĞAKA) ile Yağlı Tohumlar Araştırma Enstitüsü iş birliğinde hayata geçirilen Güvenilir Gıda Üretim Tesisi, Osmaniye’nin tescilli lezzeti olan yer fıstığının üretim ve işleme sürecini güvenli standartlara taşıdı. Tesis, bölgesel üretimin katma değerini yükseltmeyi ve yerel tarımsal kaynakları ulusal pazarlara açmayı amaçlıyor.

Kalite ve güvenlik süreçleri:

Tesis bünyesinde temin edilen aflatoksin analiz cihazları ile üretim öncesinde kapsamlı kalite kontrolleri yapılıyor. Yapılan analizlerde uygun bulunan ürünler, hijyenik ve takip edilebilir üretim aşamalarından geçirilerek çerezlik yer fıstığı ve yer fıstığı ezmesi gibi katma değerli ürünlere dönüştürülüyor. Bu yaklaşım, gıda güvenliğini güçlendirirken ürünlerin pazarda rekabet edilebilirliğini artırıyor.

Kadın istihdamı ve bölgesel etki:

Proje kapsamında oluşturulan üretim altyapısı, tesisin üretim süreçlerine kadınların aktif katılımını destekliyor. Kadın istihdamının artırılması, hem aile gelirine doğrudan katkı sağlıyor hem de sosyal kapsayıcılığı güçlendiren bir model sunuyor. Tesis, kadınların ekonomik hayatta daha etkin rol almasını teşvik eden uygulamalarla bölgesel kalkınmaya katkı veriyor.

Ulusal pazara erişim ve marka değeri:

Tesiste üretilen yer fıstığı ürünleri, ulusal market zincirlerinde tüketicilerle buluşuyor; böylece Osmaniye’nin yerel üretim gücü daha geniş pazarlara taşınıyor. Bu kanal aracılığıyla üreticilerin katma değerli üretime yönelmesi teşvik edilirken, Osmaniye yer fıstığının marka değeri ve bölgenin rekabet gücü güçlendirilmeye çalışılıyor. DOĞAKA koordinasyonunda yürütülen tesis, güvenilir üretim altyapısı ve Ar-Ge odaklı yaklaşımıyla bölgesel kalkınma için örnek uygulama olma niteliğini koruyor.

– OSMANİYE’DE DOĞU AKDENİZ KALKINMA AJANSI (DOĞAKA) İLE YAĞLI TOHUMLAR ARAŞTIRMA ENSTİTÜSÜ İŞ BİRLİĞİNDE HAYATA GEÇİRİLEN GÜVENİLİR GIDA ÜRETİM TESİSİNDE KENTİN TESCİLLİ LEZZETİ OLAN YER FISTIĞININ ÜRETİMİNDE KADINLAR YER ALIRKEN ÜRETİLEN ÜRÜNLER ULUSAL PAZARA SATILIYOR.