Düzce'nin coğrafi işaretli kuzu kestanesi tezgahlarda
Düzce’nin ormanlarında yetişen ve coğrafi işaretli 'kuzu kestanesi', hasat döneminin ardından sokak tezgâhlarında vatandaşların beğenisine sunuldu.
Orman köylülerince toplanıp pazara indirilen kestane, iriliğine göre kilogramı 250 liradan 600 liraya kadar alıcı buluyor. Sokak lezzetlerinin vazgeçilmezi olan kestane, seyyar tezgahlarda pişirilerek sıcak tüketiliyor.
Fiyatlar ve pişirme sonrası ağırlık kaybı
Kestane satıcısı Niyaz Sarı, tescilli ürünün lezzeti dolayısıyla yoğun talep gördüğünü belirtti.
Niyazi Sarı şöyle konuştu:
"Vatandaşa kestaneyi kesesine göre veriyoruz. 250 liradan başlıyor ve boy boy 400 liraya kadar çıkıyor. En irisi bazı bölgelerde 500-600 lira arasında satılabiliyor. Küçüklüğüne, büyüklüğüne göre fiyatları değişebilir. Piştiği zaman ürünün ağırlığı yarıya düşüyor diyebiliriz. Net 1 kilo kestane pişmeye koyulduğu zaman 700 grama düşüyor" dedi.
DÜZCE'NİN COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ "KUZU KESTANESİ", KIŞ AYLARININ YAKLAŞMASIYLA SOKAK TEZGAHLARINDAKİ YERİNİ ALDI. İRİLİĞİNE GÖRE KİLOSU 250 İLA 600 LİRA ARASINDA DEĞİŞEN KESTANE, YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR.
