Kastamonu İhsangazi'de 12 Bin Yıllık Siyez Toprakla Buluştu
Kastamonu'nun İhsangazi ilçesinde, buğdayın atası olarak bilinen 12 bin yıllık siyez buğdayı yaklaşık 12 bin dekar alanda ekildi. Coğrafi işaretli ürün, bölgede "kabulca", "kaplıca" veya "Hitit bulguru" olarak da anılıyor.
Ekim işlemi, kar yağışı öncesinde çiftçiler tarafından gerçekleştirildi. Siyez, hiçbir kimyasal madde kullanılmadan, sulanmadan ve hiçbir gübre kullanılmadan, kar suyuyla yetişiyor. Ağustos ayında yapılan hasattan alınan rekolte ve vatandaşların gösterdiği ilgi, üreticilerde memnuniyet yarattı; üretimi artırma hedefi bulunuyor.
Üreticilerin görüşleri
Sebahattin Ciğerci: "2025-2026 sezonu siyez ekimini tamamlamak üzereyiz. Hava sıcaklıklarının yüksek olması ve yağmurların az olmasından dolayı ekimi biraz geç tamamlamış bulunmaktayız"
Genç çiftçi Yasin Ciğerci: "12 bin yıllık siyesi bugün toprakla buluşturuyoruz. Allah nasip ederse hasadını yaptıktan sonra taş değirmenimizde işleyip katma değerli ürünler haline getirerek Türkiye ekonomisine katkı sağlayacağız. Biz bunu uzun yıllardır yapıyoruz. Babam emekli olduktan sonra bu işe gönül vererek başladı. Ben de babamla birlikte bu işe gönül verdim. Şu anda da ilçemizde önemli bir iş yapıyoruz. Allah nasip ederse siyezimizi Türkiye’nin her yerine tanıtmaya çalışıyoruz"
İlçedeki çiftçiler, elde ettikleri verim ve artan talep doğrultusunda siyez üretimini çoğaltmayı hedefliyor.
KASTAMONU’DA BUĞDAYIN ATASI OLARAK BİLİNEN 12 BİN YILLIK SİYEZ BUĞDAYI, ÇİFTÇİLER TARAFINDAN TOPRAKLA BULUŞTURULDU.
