Kışta su tüketimi ve beslenme uyarısı
Acıbadem Adana Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Pakize Gizem Akgül, kış aylarında su tüketiminin azaldığını belirterek vücudun her zaman suya ihtiyacı olduğunu ve bu alışkanlığın vücut direncini artırmada kritik rol oynadığını söyledi. Uzman, ortalama 8-10 bardak su tüketilmesine dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
Influenza ve bağışıklığı güçlendiren beslenme
Akgül, havaların soğumasıyla birlikte mevsimsel grip olarak bilinen influenza salgınlarının sık görüldüğünü hatırlatarak her yaş grubunu etkileyen bu enfeksiyonlarda bağışıklığın desteklenmesi için sofraya dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti. Uzmanın önerisi, yağlı tohumlar, baklagiller, tam tahıllar ve bol sebze-meyve içeren Akdeniz diyeti tercih etmek oldu. Polifenollerden zengin bu diyetin antioksidan kapasiteyi artırarak bağışıklığı desteklediği belirtildi.
Akdeniz diyeti ve temel bileşenleri
Akgül, baklagillerin ve tam tahılların içerdiği posa sayesinde hastalıklardan korunmada önemli rol oynadığını, Akdeniz diyetinin Omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğunu ve bunun bağışıklık hücrelerinin aktivitesini artırmaya yardımcı olduğunu söyledi. Diyette önemli yer tutan zeytinyağının antioksidan etki gösterdiği ve LDL kolesterolün düşmesine destek olduğu vurgulandı. Ayrıca günde 2-3 porsiyon farklı renklerde meyve tüketilmesi ve yemeklerle birlikte mevsim sebzelerinden hazırlanmış zeytinyağlı salataların, taze limon ilavesiyle sofralara eklenmesi önerildi.
C vitamini ve günlük alımın önemi
C vitamini eksikliğinin enfeksiyonlara yakalanma riskini artırdığına işaret eden Akgül, C vitamininin önemli bir antioksidan olduğunu ve hücreleri hasara karşı koruduğunu belirtti. C vitamininin depolanamayan bir vitamin olması nedeniyle bu dönemde her gün düzenli C vitamini içeren gıdalar tüketilmesi gerektiği bildirildi. Enfeksiyon durumlarında normalden daha fazla C vitamini ihtiyaç duyulduğu ve sofrada maydanoz, kırmızı biber, koyu yeşil yapraklı sebzeler, lahana, brokoli, kızılcık, kivi, turunçgiller gibi besinlere yer açılması tavsiye edildi.
Kırmızı pancar ve brokoli gibi koruyucu sebzeler
Akgül, kırmızı pancarın C, A, E, K vitaminleri, B vitaminleri, folik asit ve magnezyum, potasyum, kalsiyum gibi mineraller açısından zengin olduğunu; Polonya’da yapılan bir araştırmaya göre betalain içeriği nedeniyle kırmızı pancarın en güçlü antioksidan özelliklere sahip ilk on sebze arasında yer aldığını söyledi. Ayrıca karnabahar, brokoli, turp, lahana gibi sebzelerde bulunan fitokimyasalların bağışıklığı desteklediği ifade edildi.
Brokolinin koruyucu etkisi ve yeşil sebzeler
Brokolinin lif, A, C ve K vitaminleri, potasyum, folat ve demir gibi mineraller içerdiğini belirten Akgül, bu sebzenin hücre yapısına olumlu etki gösterdiğini ve virüs ile bakterilere karşı koruyucu etki sunduğunu söyledi. Brüksel lahanası, yer elması, kıvırcık, mor ve kara lahana gibi brokoli ailesinden sebzelerin de menüye eklenmesi önerildi.
Balık, bal ve işlenmiş gıdalara dikkat
Akgül, balığın içerdiği Omega-3 yağ asitlerinin T ve B lenfositlerini aktive ederek bağışıklığı desteklediğini ve enfeksiyonlara karşı koruyucu görev gördüğünü belirterek haftada 2-3 kere balık tüketilmesini tavsiye etti. Balın içerdiği B grubu vitaminler ve C vitamini ile antimikrobiyal özellik taşıdığı, öksürüğe iyi geldiği, balgam söktürücü ve boğaz ağrısı semptomlarını azalttığı, sindirimi kolaylaştıran enzimler ve prebiyotik özellikleri olduğu söylendi. Ancak bal tüketiminde aşırıya kaçılmaması gerektiği, bağışıklığı olumsuz etkileyen işlenmiş ürünler, fast food ve çok katkı maddesi içeren yiyeceklerden kaçınılmasının önem taşıdığı uyarısı yapıldı.
Su tüketimine ilişkin son uyarı
Son olarak Akgül, kış aylarında su tüketiminin azaldığına dikkat çekerek vücudun sürekli suya ihtiyaç duyduğunu ve bağışıklık açısından su tüketiminin önemini yineledi. Günlük su alımı için ortalama 8-10 bardak hedeflenmesi gerektiğini hatırlattı.
ACIBADEM ADANA HASTANESİ BESLENME VE DİYET UZMANI PAKİZE GİZEM AKGÜL, KIŞ AYLARINDA SU TÜKETİMİNİN AZALDIĞINI BELİRTEREK, "ANCAK, VÜCUDUMUZUN HER ZAMAN SUYA İHTİYACI VARDIR VE VÜCUT DİRENCİNİN ARTTIRMASI AÇISINDAN ÖNEMLİDİR. ORTALAMA 8-10 BARDAK SU TÜKETMEYE DİKKAT EDİN" UYARISINDA BULUNDU.
