Yılbaşı Sofralarında Nelere Dikkat Edilmeli?
Memorial Kayseri Hastanesi Gastroenteroloji Uzmanı Prof. Dr. Mustafa Kaplan, yılbaşı akşamı sofrasında dikkat edilmesi gerekenleri anlattı.
"Yılbaşı akşamlarında genellikle sofralar çok çeşitli olduğundan dolayı hastalar ağır yemekler tüketmekte ve sindirim sorunları ortaya çıkmaktadır"
Ağır, baharatlı ve yağlı yiyeceklerden kaçının
Prof. Dr. Kaplan, yılbaşı akşamı bol baharatlı ve yağlı besinlerden kaçınılması gerektiğini vurguladı ve ekledi:
"Reflü, hazımsızlık ve özellikle mayonez, kremalı yiyecekler tüketilmesine bağlı olaraktan besin zehirlenmeleri hastalarda görülebilmektedir. Bu tür sıkıntıları yaşamamak için hastalarda bazı basit önlemlerin alınmasını tavsiye etmekteyiz. Özellikle yılbaşı sofrasına çok aç oturulmamasını, mümkünse yemekten önce çorba gibi besinlerin tüketilmesini öneriyorum. Yılbaşında ana yemek olarak kırmızı, beyaz et, hindi etinin de tüketilmesini söylüyoruz"
İçecek, tatlı ve ertesi sabah önerileri
Yemekten sonra tercihlerde de dikkatli olunmalı: Prof. Dr. Kaplan, hafif tatlılar ve kuru yemiş tercih edilmesini öneriyor.
"Yemekten sonra çok ağır tatlılar yerine, meyve tatlıları, hafif kuru yemişlerin tercih edilmesini tavsiye ediyoruz. Ağır yemeklere bağlı acılı, bol baharatlı ve yağlı yemeklere bağlı hastalarda reflü şikâyetleri çok sık görülmektedir. Yılbaşının ertesi sabahı yormayacak, hafif kahvaltılar yapılmasını tavsiye etmekteyiz. Yemek sonrasında hazımsızlık sorunları çeken kişilerde nane, rezene gibi bitkisel çaylarında tüketilmesini tavsiye etmekteyiz. Yılbaşı akşamları içecek tüketimi biraz daha fazla oluyor. Yılbaşı akşamları içeceklerin olabildiğince az tüketilmesi sindirim sisteminiz açısından daha sağlıklı olacaktır. Reflü şikayet çok olan kişilerde antiasit ilaçlar ve şuruplar kullanmasını tavsiye ediyoruz"
MEMORİAL KAYSERİ HASTANESİ GASTROENTEROLOJİ UZMANI PROF. DR. MUSTAFA KAPLAN, YILBAŞI AKŞAMI SOFRADA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER HAKKINDA VERDİĞİ BİLGİLERDE, “YILBAŞI AKŞAMLARINDA GENELLİKLE SOFRALAR ÇOK ÇEŞİTLİ OLDUĞUNDAN DOLAYI HASTALAR AĞIR YEMEKLER TÜKETMEKTE VE SİNDİRİM SORUNLARI ORTAYA ÇIKMAKTADIR” DEDİ.
