Salkım söğüdüyle içinden büyüyen kafe semtin simgesi oldu

Kafenin ortasından yükselen ağaç:

Sivas'ta bir kafenin tam ortasından yükselen salkım söğüt, gövdesiyle işletmenin içinden dışarı çıkarak çatıyı aşıyor. Genişleyen dalları ve yaprakları çatının üzerini kaplarken ortaya hem göz alıcı hem de doğal bir görüntü çıkıyor. Ağacın varlığı, kafenin atmosferine sıcaklık katıyor ve mekâna gelenlerin dikkatini çeken en belirgin unsur haline geldi.

Süsleme ve koruma tercihi:

İşletmeyi devralan kafe sahibi Hilal Tan, ağacın köklerinin zemine zarar verdiğini ancak kesmeyi hiç düşünmediklerini söylüyor. Tan, 'Biz şimdi burayı devraldığımızda, ağaç kafenin içindeydi. Ağacın kökleri zemine zarar versede kesmeyi hiçbir zaman düşünmedik, kıyamadık da.' diyerek kararlılığını aktarıyor. Gövdeyi temiz bir görünümde tutmak için boncuklarla süsleme yaptı; daha önce dantel düşünse de uygulamaktan vazgeçtiğini belirtiyor.

Tan, süsleme kararını şu sözlerle özetliyor: 'Burayı bu şekilde değerlendirdim. Hani renk versin, biraz hareket olsun açısından. Çok emek harcadım ama sonuç güzel oldu, değdi diye düşünüyorum.' Bu yaklaşım, ağacın hem korunmasını hem de kafenin kimliğini güçlendirmesini sağladı.

Müşteri ilgisi ve yorumlar:

Ağacın yaratığı atmosfer özellikle öğrencilerle yakındaki hastaneye gelen hasta ve hasta yakınlarının ilgisini çekiyor. Tan, ağacın ziyaretçilere moral verdiğini ve mekâna sıcaklık kattığını vurguluyor: 'Bu şimdi ağaç akıllık bir ağaç. Kesmeye de kıyamadık. İçimize el vermedi... Yani sonuçta o da bir canlı.'

Kafenin müdavimlerind en öne çıkanlardan Medine Karabatak ise ilk gelişini şöyle anlatıyor: 'Buradan geçerken ağaç dikkatimi çekti. Bir gireyim, bir çay içeyim, bir deneyeyim dedim. Özellikle ortadaki ağaç çok dikkatimi çekmişti. Başkası olsa keser, yer açardı ama onlar kıyamamış, süslemişler. Bu da bizim çok hoşumuza gitti.'

İşletmenin ortasında yer alan bu salkım söğüt, hem dekoratif bir unsur hem de kafenin hikâyesini ve kimliğini taşıyan bir simgeye dönüştü. Kafe sahibi ve müşteriler, ağacın yarattığı sıcaklığın mekâna ekonomik ya da yapısal zorlukların ötesinde bir değer kattığını söylüyor.

SİVAS'TA BİR KAFENİN ORTASINDAN YÜKSELEREK ÇATIYI AŞAN SALKIM SÖĞÜT AĞACI, İŞLETMEYE KATTIĞI DOĞAL GÖRÜNTÜYLE MÜŞTERİLERİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR.