Çubuk'ta vişne hasadı başladı:
Ankara'nın Çubuk ilçesine bağlı Kuruçay Mahallesinde yaklaşık 500 dönümlük vişne üretim alanında hasat sezonu açıldı. Mahallenin geçmişteki adı Uluçay iken su kaynaklarındaki azalma ile Kuruçay adını aldı. Geçen yıl yaşanan zirai donun etkileri bu sezona da yansıyor olsa da üreticiler toparlanma süreciyle birlikte bahçelerden toplanan ürünleri kasalara yükleyerek pazara gönderiyor.
Toplama kapasitesi dönemsel olarak 20 tona kadar çıkabiliyor; hasat döneminde vişneler önce bölge merkezlerine sonra da büyük pazarlara sevk ediliyor. Üreticiler, kaliteyi korumak için dizme ve ambalajlama işlemlerine özen gösteriyor.
Hasadın seyri ve pazar ağı:
Hasat Çubuk merkezinde 7'nci ayın 15'inde başlıyor ve bölge genelinde eylül ile ekim sonuna kadar devam ediyor. Üretici Onur İlhan, sezonun geçen yıla göre daha iyi geçtiğini, iklim ve yağışların bu sene olumlu seyrettiğini belirtiyor. İlhan kendi işlemekte olduğu 10 dönüm araziden 3–4 ton vişne beklediklerini söylüyor; köyde vişneyle uğraşan toplam alanın 300 ila 500 dönüm arasında olduğu kaydediliyor.
Vişneler genellikle sanayiye yönelik olarak değerlendirilirken reçellik ve sıkma amaçlı ürünler başta olmak üzere büyük oranda İstanbul haline, özellikle Bayrampaşa ve Kadıköy pazarlarına gönderiliyor. Fiyatlar kalitesine ve sezona göre değişmekle birlikte kilogramda 120–150 lira aralığında seyrediyor.
Üretim süreci ve gelecek beklentileri:
Çubuk vişnesinin temelleri 1950'li yıllarda dikilen iki ağaca dayanıyor. Daha sonra Çubuk İlçe Tarım Müdürlüğünün hibe fidan desteğiyle üretim yaygınlaştı ve bölge vişnesi bugün turşu, agat taşı ve homaçasıyla birlikte coğrafi işaret tescilli önemli ürünler arasında yer alıyor.
Kalitenin belirleyicileri olarak iklim, arazi yapısı ile üretim sürecindeki bakım, ilaçlama, gübreleme ve budama uygulamaları öne çıkıyor. İlhan, fidandan ağaca kadar üretimin her aşamasını aile olarak kendilerinin yürüttüğünü, fidancılığını yaptıklarını ve dışa bağımlı olmadıklarını vurguluyor. Üreticiler gelecek sezon için daha yüksek rekolte ve istikrarlı bir piyasa umuduyla çalışmayı sürdürüyor.
ANKARA'DA GEÇEN YIL YAŞANAN ZİRAİ DONUN ETKİLERİ SÜRSE DE ÇUBUKLU VİŞNE ÜRETİCİLERİ HASADA BAŞLADI.
Henüz yorum yapılmamış
Bu içerik hakkında ilk yorumu siz yapın!